Suppe mit Kürbis, Muscheln und Nudeln – ein detailliertes Rezept Der Autor des Rezepts ist der Schauspieler David Rocco. продюсер, телеведущий, писатель 
Photo of the dish: ДэвидMalosh Zeit: 50 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. frische Muscheln
- 200 gr. Ditalini Nudeln
- 300 gr Muskatkürbis, Samen schälen, gehackt Würfel
- 1/2 EL. geriebener Parmesan
- 1 EL. trockener Weißwein
- 1/2 EL. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, hacken
- 1 Zwiebel, hacken
- 1 frische Chili, hacken
- Salz und frisch gemahlene Paprika
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muscheln, Ditalinipaste, Kürbis, Muskat Kürbis, Käse, Parmesan, Weißwein, Zwiebel, Knoblauch, Chili
Rezeptvorbereitung:
- Gehen Sie durch die Muscheln und werfen Sie auf und geknackt. Dann Wucherungen von der Oberfläche der Schalen abkratzen. Herausziehen die basis der widerhaken schalen und entfernen. Spülen Sie das Waschbecken gründlich aus eine steife Bürste unter kaltem fließendem Wasser.
- In einem großen Topf bei mäßig hoher Temperatur 1/4 erhitzen Art. Olivenöl. Fügen Sie hinzu, Knoblauch, Chili und braten, eine Minute umrühren, Muscheln, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen, zu mischen. Abdecken und zum Kochen bringen, kochen bis Muscheln öffnen sich nicht, ungefähr 8 bis 10 Minuten. Kühle ein wenig Dann den Knoblauch entfernen, die Muscheln schälen und nicht wegwerfen enthüllt. Das Muschelfleisch wieder in die Brühe geben.
- In einer separaten großen Pfanne 1/4 EL erhitzen. Olivenöl bei mäßig hoher Temperatur. Zwiebel, Kürbis hinzufügen, würzen Salz und Pfeffer abschmecken, goldbraun braten, ca. 8 min Rühren Sie in Ditalini Paste und gießen Sie 3 EL. gekochtes Wasser zum Kochen bringen und unter Rühren kochen, bis Fertig, ca. 12 Minuten Wenn die Zutaten länger brauchen kochen, dann mehr Wasser hinzufügen und erhöhen
Kochzeit
.Um die Suppe pürieren zu lassen, können Sie kneten die Rückseite der Gabel die Hälfte des Kürbisfleischs.
- Die Brühe mit den Muscheln in die Paste geben und 5 Minuten kochen lassen. die Suppe mit Kürbis und Muscheln auf Teller geben, mit parmesan und petersilie bestreuen.
