Obwohl Yamswurzel Kartoffel genannt wird, handelt es sich um gewöhnliche Kartoffeln hat nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch lebendiger Farbe und Zubereitungsart. Wenn Kartoffeln gekocht werden gesalzen mit Gewürzen, dann wird der Süßkartoffel traditionell braun beigegeben Zucker oder Ahornsirup, um die Süße weiter zu betonen. Trotzdem sind beide Gemüsesorten in der Textur identisch und werden berücksichtigt Eine ausgezeichnete Beilage für Fleischgerichte. Diese Eigenschaften ermöglichen um erstaunliches orange-weißes Marmorpüree zuzubereiten Es gibt zwei verschiedene Geschmäcker. Es stellt sich als sehr interessant und ungewöhnlich heraus идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg Kartoffeln (ca. 3 Knollen)
- 0,5 kg Süßkartoffel (ca. 2 Knollen)
- 6 EL. l (90 gr.) Butterwürfel
- 1/3 Art. fette Sahne, warm
- 1/3 Art. saure Sahne
- 1 EL. l brauner Zucker
- Eine Prise Cayennepfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel (Süßkartoffel), Kartoffeln, brauner Zucker, gemahlener Cayennepfeffer, Sahne, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln und Süßkartoffeln in einen großen Topf geben und aufgießen 2,5 cm kaltes Wasser über Gemüse. Fügen Sie eine große Prise hinzu salzen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln leicht sind mit einem Messer durchbohrt, 35-40 Minuten. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Gemüse. Die Kartoffeln in einer mittelgroßen Schüssel schälen. Die Süßkartoffeln schälen und in eine andere Schüssel geben.
- Teilen Sie die Butter gleichmäßig in zwei Schalen. Fügen Sie Fett hinzu Sahne und Sauerrahm in einer Schüssel mit Kartoffeln und Brei gut mit einer Serviette; Salz und Pfeffer. Brauner Zucker und Cayennepfeffer zugeben Schüssel mit Süßkartoffeln und gut kneten; Salz und Pfeffer.
- Die Kartoffeln und Süßkartoffeln auf einen erhitzten Servierlöffel geben. rühre das Gericht mit einem großen Löffel um. Kartoffelpüree kann in 2 Stunden im Voraus zubereitet werden: in eine Auflaufform geben und beiseite stellen. Bedeckt im Ofen bei 175 ° C für 15-20 vorheizen Minuten.
