Thailändische Hühnerreis-Nudelsuppe mit Kokosmilch Curry.
Nehmen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut oder Oberschenkel zu sich Machen Sie eine einfache und duftende Hühnchen-Curry-Suppe. Frischer Saft Limette und viele frische Kräuter werden dabei helfen, weich zu werden Curry.
Time: 50 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. dünn geschnittene Hähnchenbrust oder Oberschenkel ohne Haut und Knochen
- 100 gr. trockene Reisnudeln
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück geschälte und geriebene Ingwer 5 cm lang.
- 6 EL. l thailändische rote Currypaste
- 8 EL. Hühnerbrühe
- 400 gr. Kokosmilch
- 3 EL. l Fischsauce
- Zitronengrasstiel 10 cm lang, leicht gebrochen
- Prise Zucker
- 1 dünn gehackte kleine rote Zwiebel
- 0,33 art. Korianderblätter
- 2 Bund gewaschener und fein gehackter Frühlingszwiebeln (nur weiße und hellgrüne Teile)
- 0,33 Tassen zerrissene Thai-Basilikumblätter
- 1 Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Reisnudeln, Curry Paste, Zitronengras, Limettensaft, Kokosmilch, Soße Fisch, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Basilikum, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wann ist es Aufwärmen, Knoblauch, Ingwer, Thai Red Curry Paste und unter ständigem Rühren braten, bis die Mischung dunkelrot wird und sehr duftend, ca. 5 Minuten. Hühnerbrühe hinzufügen, Kokosmilch, Fischsauce, Zitronengras, 1 TL. Salz und eine Prise Zucker. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze langsam reduzieren ohne Deckel köcheln lassen, bis Zitronengras und Ingwer weich sind, ungefähr 15 Minuten. Zitronengras herausnehmen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in eine mittelgroße Schüssel geben und einschenken heißes Wasser. 10 Minuten stehen lassen, dann abtropfen lassen und Stellen Sie die Schüssel beiseite. Mischen Sie rote Zwiebel, Koriander, Frühlingszwiebeln und Thai-Basilikum in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- In die Brühe geben und das Huhn umrühren, langsam kochen Hitze bis weich, 5 Minuten für Brüste und ca. 15 Minuten für die Hüften. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und fügen Sie die Nudeln hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Saft hinzufügen Kalk. Die Suppe sofort in einer tiefen Schüssel mit Beilage servieren aus zubereiteten Zwiebeln und einer Kräutermischung Rezept für Hühnersuppe mit Reis Nudeln.
