Thai Yellow Curry – Ein komplettes Kochrezept. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr geschälte und gehackte große Garnelen
- 225 gr. frische dünne Reisnudeln
- 2 Dosen (425 gr.) Kokosmilch
- 1 EL. wenig Salz oder Saft Hühnerbrühe Mollusken
- 1/4 Art. gelbe Currypaste (z. B. Mae Ploy)
- 1 geschält und in 0,5 cm dicke dünne Kreise geschnitten. mittelgroße Karotten
- 1 geschält und entkernen und in Scheiben geschnitten 0,5 siehe kleine rote Paprika
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- 1 Dose (425 gr.) Kleine Ähren (die Sole abtropfen lassen, abspülen und in 2,5 cm breite Scheiben schneiden.)
- 1 geschälte und dünn geschnittene Thai Chili oder Chili Serrano
- 5 Zweige Thai-Basilikum mit Stielen
- 3 Blätter Thai-Limette
- 1,5 EL. l Fischsauce
- 110 gr. Erbsenhälften
- 4 EL. Rapsöl oder Distelöl
- 1/4 Art. gehackte frische Korianderblätter
- 1/3 Art. gehackte und leicht gesalzene Erdnüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisnudeln, Garnelen, Curry Nudeln, Karotten, Paprika, Mais, Serranopfeffer, Erbsen Zucker in Schoten, Kokosmilch, Fischsauce, Zwiebeln, Basilikum, Koriander, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen Kokosmilch, Hühnerbrühe und Curry-Paste, wischen bis homogener Zustand, ca. 2 min. Karotten hinzufügen, rot Paprika, Zwiebeln, Mais, Chilischoten, Basilikum, Limettenblätter und Fisch die Soße. Zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie Garnelen, Erbsen und die Hälfte der Nudeln (der Rest der Nudeln zum Braten gehen). Bei niedrigem Siedepunkt ohne Deckel kochen abdecken, bis die Garnelen gar sind, 5-7 min. Vom Herd nehmen und Werfen Sie die Limettenblätter und Basilikumzweige weg.
- In eine große, breite Pfanne mit einem Fett-Thermometer gießen Rapsöl. Öl auf 180 ° C erhitzen Lege den Rest Nudeln und braten, bis es knusprig wird, ca. 20 Sekunden. Legen Sie ein Papiertuch auf, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Füllen Sie das Curry in 4 Schalen. Mit Koriander und Erdnüssen bestreuen dienen.
