Tomatensuppe mit Hummer und tropischer Relishsauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 45min Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. geschältes Hummerfleisch vom Knorpel (Hackschwanz, Fleisch ganze Krallen lassen)
- 1,8 kg Stiel und Samen schälen und in 8 Teile schneiden Teile von großen fleischigen Tomaten
- 1/4 Art. Olivenöl
- 3 EL. geschält und in dünne halbe Ringe geschnitten Zwiebeln
- 3 EL. l In dünne Scheiben geschnittener Knoblauch
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL. l plus 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Thymian geht
- 4 EL. Wasser
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. l Zitronensaft
- Scharfe Soße
- 8 EL. l frische Sahne oder saure Sahne
- Zweige Basilikum zur Dekoration
Tropical Relish Sauce:
- 1/2 EL. gewürfelte Mangos
- 1/2 EL. gewürfelte kleine Papaya
- 1/2 EL. gehackte kleine Ananas
- 1 Limettensaft
- Saft 1 Zitrone
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 TL gehackte frische Oreganoblätter
- 2 TL gehackte frische Petersilienblätter
- 2 TL gehackte grüne Zwiebeln
- 1 TL gehackter frischer Schnittlauch
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüserelish, pikante Sauce, Limettensaft, Zitronensaft, Mango, Papaya, Ananas, Oregano, Petersilie, Lorbeerblatt, Thymian, Basilikum, Hummer, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, setzen Sie die Zwiebel und braten Sie, bis weich, ungefähr 5 Minuten Fügen Sie Knoblauch und Lorbeerblätter hinzu und kochen Sie weitere 5 min Fügen Sie Tomaten, einen Esslöffel Salz, Thymian hinzu und kochen Sie 15 min bis die tomaten weich sind. Wasser und Hühnerbrühe dazugeben und mitbringen Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. kochen, bis die Tomaten sehr weich sind, ca. 10 Minuten. Lorbeerblätter herausnehmen. Die Suppe mit einem Stabmixer zerdrücken bis homogener Zustand. Einen Esslöffel Zitronensaft dazugeben und darüber geben Wahlweise pikante Sauce nach Geschmack. Kühle die Suppe ab.
- Während die Suppe abkühlt, mischen Sie das Schwanzfleisch in einer Schüssel. Hummer, Mango, Papaya, Ananas, Limettensaft, Zitronensaft, Oliven Öl, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Schnittlauch, verbleibende 1/4 h. l Salz und Pfeffer. Vorsichtig aber gründlich mischen.
- Gießen Sie die Suppe vor dem Servieren in Portionen. Setzen Sie in zentrieren Sie ein paar Fleischstücke aus Hummerkrallen und das restliche Fleisch Auf Tellern verteilen, ca. 3 EL. l auf dem Teller. Put für jede Portion etwas frische Sahne dazugeben und mit einem Zweig garnieren die Basilika.
