Höchstwahrscheinlich wird die Zubereitung einer Mahlzeit jedoch viel Zeit in Anspruch nehmen Das Ergebnis ist es wert. Tortellini kann übertragen Italien und verursachen viele begeisterte Komplimente. Außerdem, Produkte eignen sich gut zum Einfrieren. Es lohnt sich nur daran zu denken, wenn schicke sie sofort in der Tüte zum Gefrierschrank, sie werden zusammenkleben und wenn auseinander gerissen. Um dies zu verhindern, müssen Sie zuerst Tortellini müssen durch Ausbreiten auf einem Backblech eingefroren werden. Auch wichtig wenn Bildhauerzeugnisse, um eventuell vorhandene Luftblasen zu entfernen erhöhen Sie sich, wenn Sie dünnen Teig kochen und brechen. Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 36 Knödel Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Tortellini mit Kürbis
- 1 Packung Teig für Wontons
- 1 Muskatkürbis, ca. 0,9 kg, gewürfelt (ca. 3 EL)
- 2 EL. l Olivenöl sowie weitere 2 EL. l
- 1,5 TL Provence Kräuter
- 1/2 TL grobes Salz plus zusätzlich schmecken
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer plus schmecken
- 2 große Schalotten, gehackt (ca. 1/2 EL)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL. Vollmilch-Ricotta
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 4 kleine Mandelkekse, zerdrückt (ca. 1/3) Art.)
Braune Buttersoße
- 165 gr. butter
- 2 EL. l frische, zerlumpte Salbeiblätter
- 1/2 EL. geröstete Walnüsse gehackt
- 1/2 EL. getrocknete Preiselbeeren oder gehackte getrocknete Kirschen oder die Mischung
- 1/4 TL grobes Salz plus zusätzlich schmecken
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer plus schmecken
- 1/3 Art. geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortellini-Nudeln, Kürbis Muskatnuss, Ricotta, Parmesan, braune Butter, getrocknete Preiselbeeren, Walnüsse, Provence Kräuter, Muskatnuss, Salbei
Rezeptvorbereitung:
- Zum Füllen der Tortellini den Backofen auf vorheizen 190 ° C Mischen Sie auf einem Blatt mit Folie den Kürbis mit 2 EL. l Olivenöl, provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer. Einbacken backen, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 25 Minuten).
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl. Schalotten und Knoblauch hellgolden anbraten Farben (ca. 3 Minuten).
- In einer Küchenmaschine die Schalotten aus der Pfanne mit dem Kürbis und vermengen Ricotta. Mehrmals schlagen, um die Zutaten zu mischen. Hinzufügen gehackte Kekse, Muskatnuss, mit Salz und Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer. Schlagen, bis alles glatt ist. Eine solche Füllung für Tortellini können am Tag vor dem Servieren zubereitet werden.
- Zum Formen der Tortellini 6 Teigblätter dazugeben wontons, lassen andere in der Verpackung oder unter kaum feucht Papiertuch. Platzieren Sie 1 EL. l Kürbismischung innen die Mitte jeder Umhüllung. Tauchen Sie einen Pinsel in eine kleine Menge Wasser und befeuchten Sie die Ränder des Teigs. Rollen Sie die quadratische Hülle vorsichtig hinein Dreieck, achten Sie darauf, dass die Kanten dicht sind und Es blieben keine Luftblasen im Inneren.
- Befeuchten Sie die beiden Ecken neben der längsten Seite Dreieck, und verbinden Sie sie vorsichtig, leicht drücken für Konsolidierung. Die geformten Tortellini auf ein Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Vor dem nächsten 6 Teigblätter, stellen Sie sicher, dass die Arbeitsfläche trocken ist. Also Tortellini haften weniger an der Pfanne. Weiter zu denen bis die Kürbisfüllung vorbei ist. Es sollte sich herausstellen ungefähr 36 Tortellini. Sie können sie im Voraus bilden, Auf einem Backblech einfrieren, fest zuklappen Plastiktüte oder Behälter und für sechs aufbewahren Monate. Zum Kochen legen Sie die tiefgefrorenen Zutaten einfach hinein Salzwasser kochen und 4 Minuten kochen lassen.
- Zum Zubereiten der Sauce und Servieren des Gerichts in großen Mengen Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Inzwischen Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne mit dickem Boden schmelzen Butter, Salbei, Walnüsse, Preiselbeeren dazugeben und anbraten bis bis die Butter anfängt zu bräunen (ca. 3 Minuten). Die Hitze abstellen, mit Salz und Pfeffer würzen. Shuffle.
- Dann die Tortellini vorsichtig in kochendes Wasser legen mischen. Sie sind bereit, wenn sie auftauchen (ca. 3 Minuten). Legen Sie die Tortellini mit einem geschlitzten Löffel vorsichtig auf Servierteller für 4 Portionen. Sauce darüber gießen braune Butter, mit Parmesan bestreuen und Servieren. Kürbis-Ravioli-Ravioli-Rezept Füllung.
