Es gibt vielleicht keinen besseren Weg, um die überfüllten Hinterher zu entladen festliche Abendessen Kühlschrank als diese herzhafte Suppe kochen Truthähne. Mit Truthahnknochen für Brühe sparen Sie jeweils Penny für den Kauf von Geflügel ausgegeben. Gebratenes Gemüse dazugeben und Kräuter. Wird die restliche Füllung für Geflügelfüllung aus hergestellt gewöhnliche Zutaten, machen Sie es einfach zart клецки. 
Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für die Brühe:
- Knochen eines gebackenen Truthahns mit einem Gewicht von 5,5 – 5,6 kg. kein Rückstand Fleisch
- 2 EL. Füllmaterial für Geflügelfüllung
- 1 große Zwiebel (groß, in vier Teile geschnitten) Teile)
- 2 geschälte Möhren (grob gehackt)
- 2 Selleriestangen (grob gehackt)
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 10 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 2 Eier der Kategorie CO
- 6 EL. l Weizenmehl und je nach Bedarf etwas mehr
- 1/2 TL Salz und etwas mehr nach Bedarf
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für suppe:
- 2 EL. gehacktes übrig gebliebenes Putenfleisch
- 1 große Zwiebel (hacken)
- 2 geschälte Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 2 Selleriestangen (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1 EL. Maisreste
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Eier, Mehl, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer Erbsen, Thymian, Mais
Rezeptvorbereitung:
- Bouillon: Putengräten in eine große Pfanne geben, Zwiebeln, grob gehackte Möhren und Sellerie, zerquetschter Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und schwarzer Pfeffer fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es die Knochen bedeckt, ungefähr 2 Liter. Bringen Sie Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, um es zu erhalten langsam kochen und eine Stunde kochen lassen. Vom Herd nehmen und abseihen bis harte Teile entfernen. Führen Sie die Flüssigkeit durch das feine Netz Sieb und sparen. Sie sollten etwa 10-12 EL bekommen.
- Knödel: Zu diesem Zeitpunkt in einer kleinen Schüssel mischen, bis Eigleichmäßigkeit, Mehl, 1/2 TL. Salz und ein wenig schwarzer Pfeffer. Füllen Sie den Vogel mit Füllung und mischen Sie. Cover und speichern
- Suppe: Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber. Öl darin bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch und braten, bis weich und transparent, ca. 6 Minuten. Fügen Sie gehackte Karotten und Sellerie, Zweige Thymian, die restliche Brühe aufkochen und zum Kochen bringen. Gemüse vorher kochen Weichheit, ca. 10 Minuten
- Nasse Hände (siehe Tipp), auf einem Esslöffel zu Kugeln rollen ohne rutsche knödel mischen und in kochende suppe tauchen. Kochen bis die Knödel aufplatzen, 3-4 Minuten. Fügen Sie vorsichtig Putenfleisch hinzu, Mais, Salz, Pfeffer und kochen, bis sie hinzugefügt werden Die Zutaten erwärmen sich nicht. Sofort servieren. Das Personal kann unterschiedlich feucht sein. Wenn der Teig für Knödel ist es fiel zu weich aus und es ist unmöglich zu rollen, hinzuzufügen einen Teelöffel Mehl, bis es dicht genug ist, um herauszukommen es könnte Bälle rollen.
