Vegane Trüffel

Glutenfreie vegane Schokoladentrüffel hält sich an eine gesunde Ernährung oder sogar an einen strengen Vegetarier Diät. Sanfte Cashewcreme kombiniert mit Schokolade ist der Höhepunkt dieses gesunden Nachtischs. Ergänzt wird der Genuss durch Einstreuen von фисташек, какао или имбиря. Time: 4stunde 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 30-35 Trüffel In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Trüffel

• 2/3 Art. Cashewcreme Rezept siehe unten
• 340 gr Kakao veganes Schokoladengranulat 41%
• 1 TL Agavensirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 orange mittlere Schale
• Streuoptionen: fein gehackte Pistazien, Kakaopulver, vegane Schokoladenstückchen, gehackt, kandiert Ingwer

Cashewcreme

• 1 EL. Wasser
• 1 EL. rohe Cashewnüsse

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cashewnüsse, Schokoladenstückchen (Granulat), Agavennektar, Vanilleextrakt, Orangenschale, Pistazien, Kakao, kandierte Früchte

Rezeptvorbereitung:

1. Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier. In einer mittelgroßen Schüssel Größenmischung Cashewcreme und Schokoladengranulat. Put in einen Topf mit langsam kochendem heißem Wasser geben. Rühren von Zeit zu Zeit bis zum Schmelzen der Schokolade und Formen einer Uniform Masse für ca. 2 Minuten Die Pfanne vom Herd nehmen und umrühren Agavensirup, Vanilleextrakt und Orangenschale. Behalten Sie die Mischung Im Kühlschrank dauert es ca. 1 Stunde, bis sich die Masse verfestigt hat.
2. Mit einem kleinen Eislöffel oder einer runden Schaufel Lodges von 1 EL. l Die Masse in die vorbereitete Pfanne geben. Rollen Sie mit nassen Händen die Kugeln heraus und bringen Sie sie zurück zu ein Backblech. Bewahren Sie Süßigkeiten im Kühlschrank auf, bis sie ungefähr ausgehärtet sind 1 Stunde. Roll Trüffel in einem der angebotenen Streusel und dienen.

3. Cashewcreme

   Legen Sie die Cashewnüsse in eine kleine Schüssel und gießen Sie sie in Wasser. Geh Nüsse, die mindestens 2 Stunden oder über Nacht in Wasser eingeweicht wurden Raumtemperatur.

4. Mahlen Sie Cashewnüsse mit Wasser in einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit für ca. 1 min. bis cremig homogene Masse.
   

   Tipp

   Veganes Schokoladengranulat gibt es in Reformhäusern Lebensmittel oder Naturprodukte.Die Reste von Cashewcreme können mit Agavensirup oder Zucker süßen und als Belag für Backen, Eis oder Kaffeegetränke.