Dieser Apfelkuchen ist geschmacklich nicht minderwertig als der traditionelle Amerikanischer Kuchen, Veganer können sich etwas gönnen. Natives, nicht raffiniertes Kokosöl extra ist ein ausgezeichneter Ersatz butter als teil von kuchen und toppings. Kochen Sie die Füllung aus drei verschiedene Apfelsorten, die sich in Weichheit und Ausgewogenheit unterscheiden sauer und süß. So wird es strukturierter und reicher zu schmecken. Würzen Sie die Füllung mit Tortengewürzen und sammeln Sie Geschlossener Kuchen aus zwei Teiglagen. Wenn der Kuchen fertig ist, Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, damit die Füllung ihre Form behält. Пирог получается сказочно вкусным! 
Time: 2 час. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 – 10 abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 3 EL. Premium Mehl + extra für die Arbeit
- 2 EL. l Kristallzucker
- 2 EL. l weißer Essig
- Feines Salz
- 1 EL. unraffiniertes Kokosöl extra vergine
- 8 – 10 EL. l Eiswasser
- Sonderausstattung: tiefe Kuchenform 24 cm Durchmesser
Füllung
- 1,8 kg verschiedene Äpfel (8 – 9 Stk.), zum Beispiel Golden Delishes, Granny Smith und Mackintosh
- 2/3 Art. Kristallzucker + optional zum Bestreuen
- 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL. l unraffiniertes Kokosöl
- 3 EL. l Mehl
- 1 TL gemahlener Zimt oder Gewürz für Apfelkuchen
- 1/4 TL feines Salz
- 2 EL. l ungesüßte Mandel- oder Sojamilch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Kokos Öl, Mandelmilch, Sojamilch, Zitronensaft, Gewürze für Apfelkuchen Äpfel
Rezeptvorbereitung:
- Teig: In eine Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Zucker, Essig und 0,5 TL Salz, alles mischen. Kokosöl hinzufügen Mit einem kleinen Löffel mischen, um das Öl erbsengroß zu machen. 8 EL zugeben. l Eiswasser und nochmals mischen. Den Teig hineindrücken eine Hand; es sollte in Form bleiben. Wenn die Mischung sehr bröckelig ist, Mischen Sie weitere 1-2 EL in den Teig l Eiswasser.
- Den Teig in 2 Teile teilen und 1 cm dicke Scheiben formen. In Plastikfolie einwickeln und mindestens in den Kühlschrank stellen für 1 Stunde oder über Nacht.
- Füllung: In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und Kern, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben Mit Zucker und Zitronensaft mischen. In einer großen Pfanne weiter Das Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Äpfel und hinzu kochen, rühren, bis stärkere Äpfel weicher sind, aber wird noch für ca. 12 Minuten in Form sein.
- Fügen Sie Mehl, Zimt oder Gewürze für Apfelkuchen und 1/4 hinzu tsp salzen, mischen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Füllung (die Füllung kann im Voraus vorbereitet werden, abdecken und bis zu 2 im Kühlschrank lagern).
- Torte: Damit sich der Teig leichter rollen lässt, sollte er bei Raumtemperatur leicht erweichen (dies kann dauern) Je nach Lufttemperatur ca. 20 – 40 Minuten in der Küche) Auf einer leicht bemehlten Fläche oder zwischen zwei Stücke von pulverisiertem Pergamentpapier oder Wachspapier 1 Teigscheibe in einen Kreis von 32 cm rollen. Wenn der Teig auch wird warm, legen Sie es in den Kühlschrank, bis es stärker wird. Legen Sie den Teig in die Kuchenform. Die abgekühlte Füllung leicht einfüllen stapeln es in der Mitte.
- Die restliche Teigscheibe in einem Kreis von 30 cm ausrollen. zieh es an Füllen und 2 Schichten Teig an den Rändern auspressen. Überhang verstauen unter den boden schlagen und nach belieben kneifen. Schmieren Sie die Oberseite und die Ränder des Kuchens Mit Mandelmilch und reichlich Zucker bestreuen. Durchbohren Sie die Spitze Stück Kuchen mit einem Messer (oder dekorative Schnitte machen) mal damit beim backen dampf rauskommt. Im Kühlschrank lagern mindestens 1 Stunde.
- Stellen Sie den Ofenrost in das untere Drittel des Ofens und setzen Sie ihn auf Rost und Ofen auf 220 ° C vorheizen; Aufwärmen Ofen für mindestens 30 Minuten. Die Torte auf ein heißes Backblech legen und Backofentemperatur auf 190 ° C reduzieren. Bis zur Torte backen wird golden und die Füllung sprudelt nicht, 1 Stunde – 1 Stunde 20 Minuten, falls erforderlich, drehen Sie die Form auf die andere Seite (Decken Sie die Ränder mit Folie ab, wenn sie zu schnell nachdunkeln). Den Kuchen auf den Rost legen und abkühlen lassen, bis die Füllung aushärtet. ungefähr 3 Stunden.
