Veganes Eis erfreut sich immer größerer Beliebtheit und mag es nicht nur für diejenigen, die Erzeugnisse tierischen Ursprungs ablehnen, aber und jeder, der sich gesund ernährt. Immerhin vegan Eis gilt als gesünder und diätetischer, ganz zu schweigen von die Natürlichkeit von Speiseeis aus eigener Herstellung Hatte eine gewisse “Cremigkeit”, mache es aus Kokosmilch. Mischen Sie es mit Ahornsirup, Vanille und Pfeilwurz. Vanilleeis in einer Eismaschine schlagen. Dies wird ein Grundrezept sein. Dann können Sie verschiedene Eissorten nach Ihrem Geschmack mischen. natürliche Ergänzungsmittel oder Fruchtfüllstoffe.
Rezeptautorin – Amy Chaplin – Schriftstellerin, vegetarischer Koch, Autor von Rezepten für Vegetarier
Time: 2 час. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 3,5 EL. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen entrahmte Kokosmilch
- 6 EL. l Ahornsirup
- 1 Vanilleschote, halbieren, entkernen pod
- 4 TL arrowuruta (Gattungsname für gewonnene Stärkesorten) aus Rhizomen von Pflanzen der Gattung Maranta)
- 1 EL. l Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleschote, Vanilleextrakt
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf Kokos-Ahorn-Milch Sirup, Vanilleschote und Samen. Mäßig stark anziehen Feuer und zum Kochen bringen. Cover, dreh dich um Feuer zu niedrig und 5 Minuten kochen.
- Pfeilwurzel in 1 EL auflösen. l Wasser. Langsam darüber streuen Kokosnussmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Sobald die Mischung wieder kochen, Pfanne vom Herd nehmen und Vanille unterrühren extrahieren. Gießen Sie die Sahne in eine flache Schüssel und entfernen Sie die Hülse Vanille. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist und der Dampf aufhört zu fließen, und stellen Sie es in den Kühlschrank, um es vollständig abzukühlen.
- Übertragen Sie die Mischung auf die Eismaschine und lassen Sie es gemäß Herstellerangaben (für 20 – 30 Minuten). Sofort servieren oder das fertige Eis in einen Behälter umfüllen und darin lagern Gefrierschrank nicht länger als 6 Monate.Veganes Pfefferminzeis mit Schokoladenstückchen: Die Sahne in eine Eismaschine geben, dazugeben ihm 1/4 TL Pfefferminz-Extrakt (oder mehr nach Geschmack). Wenn das Eis fertig ist, fügen Sie 1/3 EL hinzu. dunkel gehackt Schokolade und Schneebesen. Veganes Erdbeereis: Scheibe 2 EL. frische erdbeeren in eine schüssel geben und 2 stunden dazugeben. l Kokosnusszucker und Ahornsirup. Shuffle. Lass auf Zeit, während Eis zubereitet wird. Sie können auch Erdbeeren strecken mit einer Gabel eine Sauce mit Scheiben machen. Wann wird das Eis sein Anschließend die Erdbeermischung dazugeben und verquirlen. Veganes Eis mit Mandelpaste: Sobald das Eis fertig ist, stören 1/3 EL. Mandelpaste ohne viel umrühren.
Hinweis
Frisch zubereitetes veganes Eis hat das Richtige Konsistenz. Am besten gleich servieren. Reste können gelagert werden im Gefrierschrank, aber vor dem Servieren vorher herausnehmen bis Eis ist weicher geworden.
