Vegetarischer Pilaw aus Basmatireis mit getrockneten Aprikosen – ein ausführliches Rezept приготовления. 
In ремя: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Basmatireis (leicht abspülen und abtropfen lassen)
- 1/4 Art. gehackte getrocknete Aprikosen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 breite Streifen Zitronenschale
- 2 EL. kaltes wasser
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 1 gehackter mittelgroßer Zwiebelkopf
- 1 und 1/4 TL grobes Salz
- 1/3 frische Minzeblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Gewürzmischungen Garam masala (indische Gewürzmischung aus Zimt, Muskat, Nelken, Piment, Kardamom, Sternanis)
- 1/4 Art. geröstete ungesalzene Pistazien oder Cashewnüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, getrocknete Aprikosen, Zitrone Eifer, Garam Masala, Minze, Lorbeerblatt, Zwiebel, Nüsse Cashewnüsse, Pistazien
Rezeptvorbereitung:
- Geben Sie getrocknete Aprikosen und Zitronenschale in 2 EL. kaltes wasser. Вmittelgroßer Topf bei mittlerer Hitze schmelzen die cremigen Öl, fügen Sie Gewürze zu Garam masala hinzu und braten Sie unter Rühren, bis das Auftreten von Aroma, etwa eine Minute. Fügen Sie Zwiebel und 1/4 TL hinzu. Salz und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind, etwa 6 Minuten
- Reis dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen beginnt zu bräunen, ca. 4 Minuten Fügen Sie Wasser mit getrockneten Aprikosen und hinzu Zitronenschale sowie den restlichen Teelöffel Salz und Pfeffer zu schmecken. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, wickeln Sie Decken Sie die Pfanne mit einem sauberen Küchentuch und decken Sie es. 10 kochen min. 5 min stehen lassen, dann Deckel abnehmen und mischen mit einer Gabel. Legen Sie den Pilaw auf einen Servierteller oder in eine Folie flache schüssel, die minze obenauf pflücken und bestreuen Nüsse Kochtipp: Während der Reis gekocht wird, die Nüsse anbraten. Wenn Sie den Deckel mit einem Küchentuch einwickeln, sparen Sie Dampf in einer Pfanne. dank dessen wird der reis bröckelig. Auch ein Handtuch Nimmt Kondenswasser auf, das sich sonst ansammelt deckel und wieder in die pfanne abtropfen lassen.
