Vegetarisches Moussaka – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautor – Scott Liebfried (USA) – Chefkoch Kochshow
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Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschälte und geschnittene Aubergine
- 3 gewaschene und geschnittene große Tomaten
- 1 gelber Kürbis gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 1 großer weißer Kopf in dicke Kreise geschnitten Zwiebeln
- 110 gr. gewaschene und halbierte grüne Bohnen
- 1 gewaschene und gehackte rote Paprika
- 1 gewaschener und gehackter grüner Pfeffer
- 1 gewaschener und gehackter gelber Pfeffer
- 1/2 EL. Olivenöl
- 1 Bund Petersilie (waschen und Blätter hacken)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Aubergine, gelbe Zucchini, Tomaten, grüne Bohnen, Zwiebeln, Paprika, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Fetten Sie eine große Form für Mit Olivenöl backen. Mit Petersilie, Salz und Erde bestreuen Pfeffer. Legen Sie das Gemüse in Schichten wie Lasagne, ausgehend von der unteren Schicht Bohnen und Tomaten. Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Petersilie bestreuen.
- Backen Sie für ungefähr eine Stunde, bis Gemüse geworden ist weich. Mit gehackter Petersilie, Salz und Boden bestreuen pfeffern und Olivenöl einschenken.
