Makrele ist sehr lecker, nahrhaft und gesund Fisch. Sie ist Enthält Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Makro und Spurenelemente. Makrele zu essen ist ein Muss für eine gesunde menschliches Leben. Makrele riecht wie jeder Fisch spezifischer Charakter. Das ist der Grund, warum die meisten erfahrenen Fische Liebhaber wissen, Rezepte, wie man solchen Fisch kocht, ist nützlich und lecker.
Bevor Sie anfangen, den Fisch zu kochen, bereiten Sie die Marinade vor, um zu geben angenehme Aromen. In der Marinade können Sie verwenden:
- Zitronen- und Limettensaft
- trockener Weißwein
- Essig
- eine Kräutermischung (welche bevorzugen Sie).
Jeder adäquate Mensch weiß, dass frisches Essen ist der gesündeste und fisch ist keine ausnahme. Wenn Sie auf dem Fisch sehen können Flecken sind gelblich, Sie sollten ein solches Produkt nicht kaufen.
Makrelenfilet hat eine zarte Struktur. Für heute Tag gibt es eine Vielzahl von Rezepten für Makrelen. Aber nur echte Feinschmecker wissen, dass die beste Interpretation Makrele ist eine gebackene Rolle, aber dennoch Variationen Geschmorter, geräucherter und eingelegter Fisch sind sehr beliebt.
Geräucherte Makrele zu Hause
Um die leckerste geräucherte Makrele zu Hause zu kochen, Benötigen Sie eine Liste der Produkte:
Makrelenfisch – 3 Stk. Für die Herstellung der Sole verwenden wir Wasser – 1 l Salz – 3 tisch l Zucker – 1,5 tisch l Schwarzer Tee – 2 tisch l Zwiebelschale – 2 Pressen
Die Methode des Fischkochens
Zunächst ist es notwendig, die Sole vorzubereiten, also in einen Behälter mit Wasser füge alle oben genannten Zutaten hinzu und zünde sie an. Wie nur die Sole kocht, auf Raumtemperatur abkühlen und Filter.
Der Fisch muss gewaschen werden, dann Schwanz und Kopf abschneiden. Die resultierende Karkasse wird in eine Pfanne gegeben und die resultierende abgekühlte gegossen Gurke. Die Pfanne muss abgedeckt sein, um dies nicht zu tun Der Geruch verbreitet sich und lässt sich in einem kühlen Raum oder auf Balkon für vier Tage. Jeden Morgen und jeden Abend Makrele sollte von Fass zu Fass gedreht werden. Am fünften Tag rausnehmen Fisch einlegen und im Kühlschrank lagern. Essen Sie vorbei Stimmung.
Salziges Makrelenbrötchen “Hostess Stolz ”
Um die leckersten Fischbrötchen zu kochen Makrelen benötigen:
Fischfilet – 4 Knoblauchzehen – 5 Salzzehen – 1,5 Teelöffel Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer Gemahlene Muskatnuss Prise
Methode zur Herstellung von Roll
Die Fischlende gründlich waschen und trocknen (verwenden Küchenpapierhandtücher oder ein einfacher Teller, auf dem der Überschuss abläuft Wasser). Mischen Sie alle diese Gewürze in einer Schüssel. Auf das Essen Die Filets verteilen und mit einer Mischung aus Paprika bestreuen. Knoblauch fein gehackt oder Knoblauch. Eng wickeln Sie die Makrele in Folie wie Rolle und lassen Sie im Kühlschrank für für fünf Stunden. Übertragen Sie das Filet nach der angegebenen Zeit Makrele im Gefrierschrank für 24 Stunden.
Entfernen Sie den Fisch eine Viertelstunde vor dem Servieren. Es ist besser, die Rolle mit dünnen Scheiben zu schneiden. Sie können den Fisch gießen Oliven- oder Pflanzenöl, Zwiebeln hinzufügen und garnieren Grüns.
Es ist eine sehr leckere eingelegte Makrele und das Rezept ist einfach beim kochen.
Leckere eingelegte Makrele
Für die Zubereitung von leckerem eingelegtem Makrelenfisch Produkte benötigt:
Makrele – 2 Zwiebeln – 1 Kopf Wasser -1/4 L Nelke – 6 Früchte Schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen Gemahlener schwarzer Pfeffer – auf der Spitze des Tees l Koriander – 5 Körner Lorbeerblatt – 2 Apfelessig – 2 Esslöffel Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel Salz – 2 Teelöffel Zucker – die Hälfte Tee-Lodge
Kochen der in Essig eingelegten Makrele
Wir säubern unseren Fisch und unser Regime in Teilen von dem Gewünschten Breite. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Marinade kochen. Wir setzen Wasser ins Feuer, fügen Gewürze hinzu Rezept, Salz und Zucker und Butter. Kochen Sie die Marinade kostet etwa Bei mittlerer Hitze einige Minuten ziehen lassen, damit alle Gewürze ihre Wirkung entfalten Aromen. Sobald die Makrelenmarinade auf Raumtemperatur abgekühlt ist Temperatur, wir legen Fisch hinein, und obendrein schlafen wir Zwiebeln ein. Alle Zutaten gut mischen und gut zudecken. Erhalten wir legen den fisch in die marinade in einen kühlraum (keller oder balkon) auf 24 Stunden
Einfaches Makrelenrezept im Teig
Das Rezept ist für 0,7 kg Fisch ausgelegt. Wenn du mehr machst Berechnungen.
Wir werden brauchen:
Makrele – 0,7 kg Mehl 0,1 kg Ei – 2 Wasser – 0,1 l Öl Sonnenblume – 0,1 l Lieblingsgewürz für Fisch (beliebig) like) Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen
Den Fisch in Filets schneiden und in Portionen schneiden Stücke nach Ihrem Ermessen. In einer separaten Platte eine Mischung herstellen Mehl mischen, für Fisch und Salz würzen, gründlich mischen. Jeden rollen Sie eine Scheibe im Teig und braten Sie sie in einer vorgeheizten Pfanne bis sie voll ist Bereitschaft.
Makrele in einem Testmantel
Dieses Gericht ist eher ungewöhnlich, wenn Sie also überraschen möchten Kochen Sie für Ihre Gäste Makrelen nach diesem Rezept.
Produktliste:
Makrele – 1 Fisch Frische Champignons – 0,2 kg Zwiebeln – 1 Stck. Zitronensaft – 1/2 Pflanzenöl Salz, Pfeffer nach Belieben auf den Teig geben Nehmen Sie: Mehl – 1 Tasse Ei – 1 Wasser 5 Tisch l Pflanzenöl – 0,1 l
Den Teig kochen. Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, kneten Sie den Teig und geh zu kommen. Zu diesem Zeitpunkt schnitzen wir die Makrele, die wir brauchen nur Kadaver. In einer erhitzten Pfanne die Zwiebel passieren und hinzufügen gehackte Champignons, Zitronensaft, abschmecken und kochen bis volle Bereitschaft.
Den Teig ausrollen.
Wir beginnen die Karkasse mit der resultierenden Füllung, fügen die Oberseite hinzu, Sie können Geben Sie ein paar Zitronenscheiben, um die Säure zu geben. Gefüllt wickeln Sie die Makrele in den Teig und verteilen Sie auf einem Backblech oder eine Pfanne.
Im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen schicken wir den Fisch zu eine halbe Stunde.
Makrele in Tontöpfen kochen
Nehmen Sie eine Makrele oder ein paar Fische je nach Portionen gewünscht, Kartoffeln, mehrere Zwiebeln, gedünstet Knoblauchzehen, Tomatenmark, etwas Mayonnaise, 0,5 l Kefir, Gewürze nach Geschmack.
Der Fisch wird in Töpfen serviert, Sie müssen sich also trennen filetstücke von knochen und grat abschneiden und in gewünschte stücke schneiden Stücke.
Kartoffeln schälen, in Streifen oder Medium schneiden Stücke. In einer vorgeheizten Pfanne die Kartoffeln braten, bis halb gar bräunen.
Die gehackte Zwiebel separat geben, die Tomatenmark hinzufügen (ein paar Esslöffel reichen aus) und einige Minuten braten. Als nächstes die gleiche Menge Mayonnaise dazugeben und mit Kefir füllen. Wir ziehen an wenige Minuten zu löschen.
Füllen Sie die Töpfe mit Kartoffeln und Fisch. Von oben kann man Mit Piment bestreuen, Lorbeerblatt hinzufügen.
Das Gericht eine halbe Stunde schmoren lassen. Es ist besser, nicht zu essen Sofort und nach einer weiteren Viertelstunde zu einem Fisch mit Gemüse bestand darauf.
Leckere Makrelenfiletkoteletts
Die leckersten Fischfrikadellen werden aus Lendenbraten hergestellt Makrele. Um dieses leckere zu kochen, brauchen wir einen Fisch – 2, Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Mehl, Butter, Petersilie frisch
Trennen Sie die Fischlende von der Wirbelsäule und anderen Knochen, Haut sanft entfernen.
Die Kartoffeln “in der Schale” kochen und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, schälen Sie die Schale und reiben Sie sie. Bogenmodus und braten.
Den Fisch mit einer Gabel zerkleinern und mit geriebenen Kartoffeln mischen. In Die resultierende Fisch-Kartoffel-Mischung wird leicht gekühlt verschickt gebratene Zwiebeln.
Mahlen Sie das Gemüse in einem Mixer und mischen Sie es mit Butter. Lassen Sie die entstandene Masse eine Viertelstunde im Kühlschrank.
Aus dem Hackfleisch machen wir Schnitzel, stecken aber ein wenig hinein Beläge.
Die entstandenen Schnitzel zu Mehl rollen und gar braten.
