Diese vollwertige Mahlzeit nach nahöstlicher Art ist in weniger als 20 Minuten zubereitet in einer halben stunde. Es ist sehr praktisch für ein schmackhaftes und schnelles tägliches Abendessen. Rinderhackfleisch gemischt mit Gewürzen, auch kontrastierend Aromen von Zimt und Zira, die das Fleisch mit orientalischen Noten füllen, und Schnitzel werden in einer Pfanne gebraten. In der Zwischenzeit in der Pfanne Gedünsteter Couscous mit Karotten und getrockneten Aprikosen. Schnitzel servieren mit garnieren und erfrischend gehackte Koriandersauce und Joghurt Paprika Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 680, insgesamt Fette 26 g, gesättigte Fette 8 g, Proteine 43 g, Kohlenhydrate 65 g, Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 105 mg, Natrium 530 mg, Zucker 0 g. 
Time: 25 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Hackfleisch
- 2 Karotten, fein gerieben
- 3 EL. l raffiniertes Olivenöl
- 3 EL. l gehackte getrocknete Aprikosen oder leichte Rosinen
- 1,5 EL. Couscous (280 gr.)
- 0,5 EL. Joghurt
- 1/4 Art. fein gehackter frischer Koriander
- 2 TL heißer Paprika
- 3 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 TL gemahlene Zira
- 1/4 TL gemahlener Zimt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Couscous, Karotten, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Kreuzkümmel, Zimt, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf 2 EL. halbes Wasser geriebene Karotten, 2 EL. l Olivenöl, getrocknete Aprikosen, 1/4 TL Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer und zum Kochen bringen. Hinzufügen Couscous zudecken und vom Herd nehmen. Bis zur Fertigstellung beiseite stellen servieren.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, halben Koriander 1 TL Paprika und eine große Prise Salz.
- Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln, Zira in einer großen Schüssel vermengen, Zimt, 1 TL. Salz, geriebene Karotten und 1 TL. Paprika. Mit den Händen mischen, ohne das Hackfleisch festzuziehen. Form vier ovale Schnitzel 2 cm dick.
- In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf bei mäßiger Hitze die restlichen 1 EL erhitzen. l olive Öle. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun sind, 4-5 Minuten auf jeder Seite für leichtes Braten. Couscous lösen Mit einer Gabel abschmecken und den restlichen Koriander dazugeben.
- Schnitzel mit Couscous-Joghurt-Sauce servieren.
