Die Hauptbestandteile dieses Gerichts sind Bohnen und Mais.
Der reichhaltige Geschmack dieses vegetarischen Gemüsepaprikas mit Bohnen es stellt sich heraus, nicht wegen der langen Stunden des Kochens, aber danke Karamellisierung von Tomatenmark und wärmenden Gewürzen. Hinzufügen Schärfe können Sie würzige Salsa oder ein wenig Adobo – Sauce (obwohl Chile selbst ist ziemlich scharf. Fügen Sie den Mais für hinzu süßliches Aroma, oder mischen Sie den Khomini-Mais und geben Chili besondere Textur und ungewöhnlich.
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 3 Dosen (je 425 gr.) Bohnen – rot, schwarz und pinto, oder andere für Ihren Geschmack (abtropfen lassen, nicht ausspülen)
- 1 Dose (425 g.) Weißmais Homini, die Flüssigkeit abtropfen lassen, aber nicht spülen
- 3 EL. l Pflanzenöl
- 3 EL. l Tomatenmark
- 1 Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, mit einer Gabel gut durchkneten
- 3 EL. l Chilipulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 Dosen (je 450 g) milde frische Salsa (ca. 3,5 g) Art.)
- 1 EL. langkörniger weißer Reis
- 1/4 Art. Apfelessig
- Servieroption: Tortillachips mit Scheiben eingelegte Jalapenos
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Bohnen, schwarze Bohnen Preto, Mais, Langkornreis, Jalapenopfeffer, Tomatenmark, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Salsa-Sauce, Chili-Gewürz, Oregano, Apfelessig-Tortilla
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einem mittelgroßen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen. Hinzufügen Tomatenmark und ca. 90 Sekunden kochen, reiben und ständig mit einem hitzebeständigen Spatel oder einem flachen Holzlöffel rühren bis Die Paste wird nicht dunkler und gibt einen Geschmack. Fügen Sie Chipotle, Chilipulver und hinzu Oregano und kochen, Rühren, 1 min. Frische Salsa (Sauce) unterrühren pico de gallo) und 1,25 st. Wasser. Fügen Sie Bohnen und Khominimais hinzu. Zum Kochen bringen, anzünden, abdecken und 25 Minuten bei niedrigem Siedepunkt ziehen lassen Rühren.
- In der Zwischenzeit 1,5 EL kochen. Wasser in einer kleinen Pfanne mit der Deckel. Reis einrühren, Hitze reduzieren und unter einem Deckel ca. garen 15 Min. Bis das Wasser absorbiert ist. Vom Herd nehmen und stehen lassen 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, die Chili vom Herd nehmen, Apfelessig unterrühren und 1 min stehen lassen. Reis mit einer Gabel verquirlen, in 6 Schalen anrichten, Gemüse-Chili darauf legen. Auf Wunsch mit Gurken servieren Jalapenos und Tortilla Tortilla Chips.
