Ein sehr einfaches Rezept für Huhn mit Reis und gebratene Paprika Shishito. Hähnchenbrust wird in einer Pfanne gebraten und serviert mit einer Beilage. Shishito werden auch ganz in Oliven gebraten Öl. Diese japanischen Paprikaschoten haben einen milden Geschmack, sind aber nicht ohne Überraschung: Etwa ein Pod von einem Dutzend kommt sehr scharf rüber, und du wirst ihn nicht erkennen, bis du es versuchst. Gemüse dazu servieren Huhn und Reis, bestreut mit erstaunlicher Zitronensoße, die Füllen Sie das ganze Gericht mit einer ganzen Palette von Aromen. Die Sauce wird auf der Basis gekocht Zitronensaft, trockenen Weißwein und Hühnerbrühe und verdicken butter. Dank dieser Sauce ist Ihr einfach gebraten Hähnchenbrust gewinnt einen raffinierten Geschmack. Nährwert von eins Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 520, Gesamtfett 19 g, gesättigte Fettsäuren 5 Proteine 44 g, Kohlenhydrate 39 g, Ballaststoffe 1 g, Cholesterin 115 мг., натрий 280 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenfilets (insgesamt ca. 0,7 kg)
- 3 EL. l Olivenöl extra vergine
- 200 gr. Shishito-Paprika (ca. 24 Stück)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Zitronen (1 in Scheiben geschnitten, 1 gedrückt)
- 0,5 EL. trockener Weißwein
- 1 und 1/4 Art. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter, gehackt in kleinen Stücken
- 1/4 Art. grob gehackte frische Petersilie
- 2,5 EL. gekochter Basmatireis
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Chili, Zitronensaft, Weißwein, Basmatireis
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 95 ° C vorheizen In einer großen Pfanne mäßig auf bei starker Hitze 1 EL erhitzen. l Olivenöl. Hähnchen bestreuen Salz und schwarzer Pfeffer. Braten Sie Brüste in Reihen bis Bereitschaft und goldene Kruste, jeweils ca. 3 Minuten Seite. Auf ein Backblech mit Seiten legen; lass das Huhn drin Im Ofen wärmer.
- Wischen Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie die restlichen 2 EL bei starker Hitze. l Olivenöl. Die Paprikaschoten dazugeben und unter Rühren anbraten. Bis sie an bestimmten Stellen gebraten sind, 3 Minuten. Setzen Sie einen geschlitzten Löffel auf eine Platte.
- Zitronenscheiben und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, gelegentlich umrühren, aber ohne die Zitronen zu drehen, bis sie sind beginnen zu bräunen, 2 Minuten. Zitronen wenden und anbraten bis Weichheit und goldene Farbe, ca. 1 Minute. Mit 0,5 TL bestreuen. Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel; Zitronensaft und Wein hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist, 3 Minuten. Einfüllen Brühe kochen, bis etwas eingedampft, 5-6 Minuten. Heb ab Feuer, rühren Sie die Butter ein, um die Sauce zu verdicken. Hinzufügen Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Huhn mit Shishita und Reis; Gießen Sie die Sauce.
