Die Ernte von köstlichen Zucchini und Tomaten ist stolz auf jede hausfrau. Wie viele köstliche und originelle Gerichte, Schatz Unsere Hostessen haben Sie wahrscheinlich schon von beiden vorbereitet Gemüse! Aber haben Sie versucht, Zucchini und Tomate miteinander zu kombinieren? ein Gericht? Achten Sie darauf, nicht zu verlieren! Es wird sich herausstellen ein großartiges Duett, das als Grundlage für die Vorbereitung vieler neuer dient, Gerichte, die Sie noch nicht getestet haben. Zucchini, wie Sie wissen, haben die Fähigkeit, die Aromen ihrer Nachbarn in einer Schüssel aufzunehmen Gemüse, als ob Anpassung an sie, und daraus ein neues erwerben der Geschmack. Tomaten sind im Allgemeinen in keinem Gericht überflüssig.
So Zucchini mit Tomaten zusammen oder in gekocht kombiniert mit anderem Gemüse, Fleisch oder Käse, ist es leicht, lecker und herzhafte Mahlzeit, passend für ein ruhiges Familienessen und für ein festliches zum Tisch. Zucchini mit Tomaten, im Ofen gebacken, gebraten, in in Form von Salaten und originellen Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und Snacks – und Dies ist nicht die ganze Liste der Gerichte, die Sie leicht besiegen können vor Ort und Angehörige und Gäste. Wagen Sie es, und wir werden nur froh sein helfen ihnen mit leckeren rezepten.
Zucchinizucchinisalat mit Tomaten und Grün Bohnen
Zutaten
1-2 junge Zucchini,
1 Tomate
125 g grüne Bohnen
½ rote Paprika
2 Knoblauchzehen,
Basilikum
4 EL Pflanzenöl
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochen:
Zucchini in Kreise schneiden, 2 Minuten darin kochen Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Machen Sie dasselbe mit den Hülsen. Bohnen. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen, schälen und hacken scheiben. Samen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gehackter Knoblauch mit Öl und Basilikum mischen. Verbinden Gemüse zubereiten, salzen, pfeffern und hineinlegen Salatschüssel.
Hauchzucchinisalat mit Tomaten
Zutaten
3-4 junge Zucchini,
4 Tomaten
2 Zwiebeln,
50 g Hartkäse
3 Knoblauchzehen,
250 g Mayonnaise
Mehl, Pflanzenöl, Salz – nach Geschmack.
Kochen:
Zucchini schälen, in Kreise schneiden, Mehl einrollen und In Pflanzenöl anbraten. Während die fertigen Kreise sein werden kühl, Zwiebeln, Tomaten fein hacken – in Würfel schneiden (die Schale ist besser) vorentfernen). Zwiebeln und Tomaten anbraten, bis sie weich sind ein wenig Öl und auch abkühlen lassen. Knoblauch hacken und mit Mayonnaise mischen. Dann nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie die Zutaten in Schichten: Zucchini, mit Mayonnaise bestrichen, Tomaten (möglicherweise nicht mit Mayonnaise überzogen). Wechseln Sie als Nächstes die Ebenen. Die letzte Schicht mit Mayonnaise einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen. Bereit Der Salat ist gut warm und kalt.
Zucchinisuppe mit Tomaten
Zutaten
3 Stapel Gemüsebrühe oder Wasser,
1 Stapel Sahne
4 kleine Zucchini,
1 Tomate
1 Karotte
½ Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
¼ TL Oregano
3 EL butter
½ TL Currypulver
frische Petersilie nach Geschmack.
Kochen:
Die Zwiebel in Butter anbraten, salzen, die auf einer feinen Reibe geriebenen Möhren dazugeben und anbraten alles für ein paar Minuten. Wasser oder Brühe kochen, fügen Sie die geschnittenen Würfel der Zucchini hinzu, setzen Sie das gebratene dort Gemüse und 10 Minuten kochen. Tomaten würfeln und anbraten 1 EL Öl, Salz und Oregano bestreuen. 3 Minuten vorher nach dem kochen tomaten in die brühe geben, kochen lassen, salzen, pfeffern und curry dazugeben. Dann in einem Mixer zerdrücken, gießen Sie die Sahne, geben Sie die resultierende Mischung in die Pfanne zurück und bringen Sie zu kochen. Gießen Sie die fertige Suppe in Teller, streuen Sie gehackte Kräuter und mit saurer Sahne und Crackern servieren.
Zucchiniaperitif mit Tomaten
Zutaten
3 Zucchinikürbis,
2 Tomaten
Schnittlauch,
Dill
Knoblauch nach Geschmack
Mayonnaise
Salz
Mehl
Pflanzenfett.
Kochen:
Kombinieren Sie Mayonnaise mit gehackten Kräutern und Knoblauch. Zucchini in Kreise schneiden, jeden Kreis in Mehl rollen und schnell anbraten auf beiden seiten. Dann auf ein Papiertuch übertragen, salzen, mit Mayonnaise einfetten. Setzen Sie einen Kreis auf tomate, mit frühlingszwiebeln bestreuen und die sauce wieder einfetten.
Gebackene Zucchini mit Tomaten
Zutaten
2 Zucchini,
3 Tomaten
200 g Hartkäse
Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Gemüse zu schmecken.
Kochen:
Die Zucchini waschen und in ca. 2 cm dicke Kreise schneiden. Wenn die Zucchini alt ist, entfernen Sie die Haut und Samen. Den Backofen vorheizen auf 180ºMit . Ein Backblech mit Öl einfetten. Scheiben Zucchini und Salz gut beidseitig pfeffern und auf ein backblech legen. Backen Sie sie ein Ofen für 7 Minuten. Tomaten auch in Kreise schneiden. Für jede Scheibe Zucchini einen Kreis von Tomaten und backen für weitere 5 im Ofen Minuten. Dann die Zucchini mit Tomaten aus dem Ofen nehmen, ausschalten das gebackene Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und In den ausgeschalteten Ofen geben, damit er schmilzt Käse. Mit Kräutern bestreuen.
Zucchini gebacken mit Feta
Zutaten
2 mittlerer Kürbis
2 mittelgroße Tomaten
150 g Feta-Käse
2-3 EL fette Mayonnaise
1 EL Mehl
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.
Kochen:
Die Zucchini in Kreise schneiden und der Reihe nach ruhen lassen überschüssigen Saft abtropfen lassen. Dann Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Mehl mit Mayonnaise glatt rühren. Tomaten hacken in kleinen Kreisen. Den Käse separat reiben. Zucchini Tauchen Sie in eine Mischung aus Mehl und Mayonnaise und braten Sie in einer erhitzten Pfanne bei starker Hitze in etwas Öl auf beiden Seiten. Bereit legen Sie die Stücke auf ein Backblech. Tomaten darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen 180-200º C und 15-20 Minuten backen.
Ländliche Ratatouille
Zutaten
1 kleine Zucchini,
1 Aubergine
1 Zwiebel,
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen,
3 EL Pflanzenöl
Thymian und Basilikum.
Kochen:
Die Aubergine und die Zucchini in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, Dann schneiden Sie jeden Kreis in 4 Teile. Salz, lassen Sie auf 20 Minuten, dann waschen, während das Salz entfernt und mit Papier trocknen mit einem Handtuch. Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln – Würfel. Knoblauch hacken. In einer tiefen Pfanne vorheizen Pflanzenöl und die Zwiebel darin leicht anbraten, bis sie durchsichtig ist und Knoblauch, Zucchini und Auberginen hinzufügen, dann pfeffern. Salz Pfeffer, Thymian und Basilikum hinzufügen. Gemüse auf mittlerer Stufe anbraten Feuer für 10 Minuten. Dann die Ratatouille zudecken und köcheln lassen weitere 10 Minuten. Dann die Tomaten dazugeben, wieder zudecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf 2 EL einfüllen. Wasser.
Gefüllte Zucchiniboote mit Tomaten und Hackfleisch
Zutaten
4 Zucchini,
3 Tomaten
1 Zwiebel,
500 g Rinderhackfleisch
200 g Käse (beliebig)
Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, Gemüse.
Zur Dekoration:
Kirschtomaten
Dillgrün.
Kochen:
Die Zucchini waschen, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Bereiten Sie die Füllung für die Boote vor. Dazu cremig anbraten gehackte Zwiebelringe, dann Rinderhackfleisch fügen Sie Zucchinimasse und Tomaten zur Gesamtmasse hinzu. Salz am Ende pfeffern und grünen hinzufügen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Zucchini hineingeben und mit zubereitetem Hackfleisch füllen. Von oben Mit geriebenem Käse bestreuen und etwas Wasser in die Form geben. Setzen Sie in 40-45 Minuten auf 180 ° C vorgeheizt. Bei Mit halbierten Kirschtomaten und Zweigen garnieren Dill.
Gedämpfte Zucchini der Sauerrahm mit Tomaten Soße
Zutaten
1 mittlerer Kürbis
3 Tomaten
200 g dicke saure Sahne,
1 EL Mehl
2 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl, Pfeffer, Salz – nach Geschmack.
Kochen:
Zucchini schälen, in Scheiben schneiden, salzen, rollen Jeder Kreis in Mehl und braten bei starker Hitze, bis er gebräunt ist. In zuerst eine Schicht Zucchini, dann eine Schicht gehackte Tomaten. Salz, mit Pfeffer würzen, gehackt darüber streuen Knoblauch und gießen Sie 100 g saure Sahne. Dann wiederhole die Ebene Zucchini, gießen Sie es mit der restlichen Sauerrahm. Setzen Sie die Pfanne auf Langsam brennen und 20 Minuten köcheln lassen, dann das Gericht in den Ofen stellen und 10-15 Minuten bei 200 ° C backen.
Kuchen mit Zucchini mit Tomaten
Zutaten
2 kleine Zucchini,
2 Tomaten
2 Eier
150 g Mehl
2 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Dill, Salz, Pfeffer – zu schmecken.
Kochen:
Zucchiniraspel auf einer groben Reibe, Knoblauch auspressen, 2 hinzufügen Eier, mischen Sie die resultierende Masse gründlich, fügen Sie Mehl hinzu, damit der teig dicker ist als die pfannkuchen. Die Pfanne mit vorheizen mit pflanzenöl ein drittel des teiges in eine pfanne geben und braten bis goldene Farbe, dann drehen Sie den Kuchen sanft zu einem anderen Seite und auch braten. Also mach 3 Kuchen. Das Feld warum den ersten kuchen auf einen teller legen und mit mayonnaise einfetten. Auf Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Kräutern und Knoblauch bestreuen. Сmit den restlichen kuchen machst du das selbe. Zucchinikuchen mit Fertige Tomaten.
Zucchinikasserolle mit Tomate und Hackfleisch
Zutaten
3 zucchini,
7-8 Tomaten
400 g gehacktes Hähnchen
4 Eier
3 Zwiebeln,
2 EL Tomatenmark
100 g Hartkäse
150 g saure Sahne
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Kochen
Zwiebel fein hacken, Tomaten im Kreis hacken. Die Zucchini schälen, auf einer groben Reibe reiben, salzen und pürieren Saft auspressen. Die Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, dazu Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, mischen und abschmecken ein wenig braten. Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu und mischen. In Eier in eine separate Schüssel geben und mit saurer Sahne glatt rühren salze es. Die Auflaufform einölen und hineinlegen halb geriebene Zucchini, oben drauf – dann wieder eine Schicht Hackfleisch Zucchini. Tomaten darauf legen, mit saurer Sahnemischung füllen und Eier. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Put Im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C formen und 30-35 Minuten backen.
