Rindersteak mit Kaffeekruste und Gemüse – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 337, Gesamtfett 16,5 g, gesättigtes Fett 6 g, Protein 37 g, Kohlenhydrate 9 Ballaststoffe 1 g, Cholesterin 111 mg, Natrium 360 mg, Zucker 5 g. The photoGerichte: Kang Kim Zeit: 45 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l und 1 TL brauner Zucker
- 1 EL. l löslicher Kaffee
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Senfpulver
- 1/2 TL Ancho-Chili-Pulver
- 1/8 TL gemahlener Zimt
- 600 – 700 gr. Rinderpulpe, in 4 Stücke schneiden
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, in Keile schneiden
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 1 grüne Paprika in Streifen schneiden
- 1/2 Limettensaft
- Limettenschnitze, Maisbrot (Maiskuchen) zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Kaffee, Kakao, Senfpulver, Sardellenpfeffer, Zimt, Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Limette, Maisbrot
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer Schüssel 2 EL. l brauner zucker kaffee Kakaopulver, Senfpulver, Chilipulver, Zimt und 1 TL. salzen, die Mischung glatt rühren. Fügen Sie Rindfleisch hinzu Fruchtfleisch und rollen in der resultierenden Mischung.
- Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Fleisch hinzu und bei mittlerer Hitze 3 bis 6 Minuten bräunen. mit jedem Seite. Sie erhalten ein mittelgroßes Steak. Steak anstellen Schneidebrett und für eine Weile verlassen.
- Mit Fleischsaft 1 TL in die Pfanne geben. brauner Zucker Zwiebel, 1/4 TL Salz und Pfeffer abschmecken. Mäßig hoch anbraten Rühren Sie ständig, bis die Zwiebeln weich sind und golden, ungefähr 5 Minuten Schreibe Paprika und 1/4 EL. heißes abgekochtes Wasser, ca. 5 Minuten kochen lassen. Limettensaft einrühren.
- Das Steak quer über die Fasern in Scheiben schneiden. Gabelsteak vorbei Teller, gebratenes Gemüse hinzufügen und Fleischsaft gießen. Servieren Steak mit Limettenscheiben und Maisbrot.