Zwiebelpüree mit Kartoffeln und Speck – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 446, Gesamtfette 25 g, gesättigte Fette 13 g, Proteine 15 g, Kohlenhydrate 42 Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 91 mg, Natrium 555 mg, Zucker g. 
Photo of the dish:Antonis Achillesis Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1/2 TL gemahlener Paprika
- 1,5 EL. gewürfeltes Weißbrot
- 4 Scheiben Speck in Scheiben schneiden
- 2 große Lauchstangen, dünn in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, hacken
- 4 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 1/2 EL. fette Sahne
- 1 1/2 EL. gefrorene erbsen nicht auftauen
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lauch, Paprika, Croutons, Brot weiß, Speck, Knoblauch, Kartoffeln, Sahne, Erbsen, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen In einer Schüssel 1 Esslöffel schmelzen butter, gemahlenen paprika dazugeben und mischen. Hinzufügen Würfel Brot mischen. Brot auf ein Backblech legen und backen bis goldene Farbe, 8 – 10 Minuten.
- In einem großen Topf den Speck knusprig braten Krusten, ca. 8 Minuten. Dann den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 1 Esslöffel Sahne in die Pfanne geben Butter, Lauch und Knoblauch zudecken und kochen bis Erweichen, ca. 5 Minuten. Gießen Sie in die Brühe, 2 Tassen Wasser, fügen Sie Kartoffeln, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, bedecken Sie und zum Kochen bringen, dann die Tempera reduzieren und weich kochen Kartoffeln, ca. 10 Minuten.
- Die Hälfte des gekochten Gemüses in einen Mixer geben und Anschließend ohne zu bedecken bis zum Püree mahlen zurück in die Pfanne gießen. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie seit ungefähr 3 Minuten, Salz und Pfeffer. Zwiebelcremesuppe in Portionen teilen, mit Croutons bestreuen, Speck und Petersilie.
