Bewährte Adjika-Rezepte für den Winter

Bewährte Adjika-Rezepte für den Winter

Fast alle von uns servieren gerne Fleisch- und Fischgerichte, Salate, Suppen und vieles mehr mit Ketchups, Mayonnaise, verschiedenen Saucen. Aber wenn Sie die Zusammenstellung lesen, in der wir angeboten werden Geschäfte finden Sie in diesen Produkten eine Menge schädlicher gesundheitsschädliche Stoffe – Aromen, Farbstoffe, Verdickungsmittel, Emulgatoren, Konservierungsmittel. Aus diesem Grund ist es besser finden Sie Rezepte adjika für den Winter, sowie andere Saucen und koche sie selbst.

Die Vorteile von hausgemachten Saucen

Dies ist in erster Linie das Fehlen der oben genannten Schadstoffe in der Zusammensetzung, da Sie aus natürlichen Produkten kochen werden, nicht nichts überflüssiges und schädliches hinzufügen.

Jede Herrin kann nach eigenem Ermessen und nach eigenem Ermessen das Verlangen von geliebten Menschen, wählen Sie ein Rezept für sich selbst, und ändern Sie auch ihm – einige zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Auch jede Hausfrau kann den Geschmack beim Kochen anpassen Sauce, machen es süßer, würziger, salziger und so weiter weiter.

Adjika

Eine der beliebtesten Saucenarten. Besonders beliebt diejenigen, die scharf mögen. Die Hauptkomponenten hier sind Tomaten, Paprika und Knoblauch, und als zusätzliche Zutaten können Sie alles verwenden, was für die Fantasie ausreicht: Äpfel, Paprika …

Es ist möglich, verschiedene Adjika-Typen zum Testen zu erstellen – mit dem Zusatz von verschiedene Produkte, dann probieren Sie nacheinander alle Möglichkeiten und wähle das beste, das dir am besten gefällt und deine familie, dann kannst du dich nächstes jahr im winter eindecken adjika bereits nach dem Rezept, das im vergangenen Winter geliebt wurde. Oder vielleicht doch Wirst du weiter experimentieren und dir ein paar mehr einfallen lassen? Varianten dieser Sauce.

Adjika Rezepte für den Winter sind nichts kompliziertes, und Sie können sie leicht zum Leben erwecken. Einer der beliebtesten Rezepte – das ist adjika mit Äpfeln.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 12 Paprikaschoten.
  • Über 8 Peperoni.
  • 8-10 kg Tomaten.
  • Anderthalb Kilogramm süß-saure Äpfel.
  • 1 kg Karotten.
  • 1 kg Zwiebel.
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer in Form von Erbsen.
  • 1 Tasse Zucker.
  • Salz nach Geschmack (ca. 3 Esslöffel).
  • Der Knoblauch.
  • 150 g Essig 9%.
  • 500 Gramm Pflanzenöl.

Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse waschen und trocknen. Weitere bulgarische Paprika muss von Samen gereinigt werden. Peperoni für die Schärfe zusammen mit Samen verwendet. Tomaten müssen geschnitten werden scheiben. Alles in einem Fleischwolf verdrehen, mischen, hineinlegen großen Topf und zum Kochen bringen.

Dann müssen Sie die zweite Mischung machen: in einem Fleischwolf drehen Karotten, Zwiebeln und Äpfel. Äpfel müssen zuerst befreit werden der Kern. Nachdem die erste Mischung 30 Minuten gekocht wurde, Sie müssen eine zweite Mischung hinzufügen und dort schwarzen Pfeffer hinzufügen. 2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nach zwei Stunden sollte sich die Masse verdicken, man muss darin einschlafen. Salz, Zucker und fein gehackt oder gerieben hinzufügen der Knoblauch. Fügen Sie das gleiche Pflanzenöl und Essig hinzu. In 20 Minuten Ihre Adjika wird fertig sein, Sie müssen es nur in Gläser gießen, vorsterilisiert, aufrollen, Gläser aufstellen Boden, mit Handtüchern abdecken und in diesem Zustand belassen bis bis sie vollständig abkühlen.

Adjika roh

Raw Adjika Rezepte (diese Zubereitungsmethode schließt aus Wärmebehandlung) geeignet für diejenigen, die keinen Keller haben, unterirdisch oder Keller, wo Sie lagern könnten Konserven für den Winter in der Dunkelheit und Kälte. So Bei den würzigen Rezepten von adjika wird nicht gekocht.

Paprika (2 kg), scharfe Paprika (200 g), Knoblauch (50 g) und 200 g grüne Petersilie werden in einem Fleischwolf gemahlen, Die resultierende Masse wird gesalzen, Pflanzenöl (1 EL) wird dazugegeben und 1 Liter Tomatensaft einfüllen (muss vorbereitet werden) im Voraus), danach wird es in kleine Gläser gegossen, Mit Plastikdeckeln verschließen und im Kühlschrank lagern. Gehalten werden Ihre Sauce wird nicht lange dauern – etwa 3 Wochen.

Es ist am besten, Adjika-Tomaten-Rezepte zu implementieren, die nicht in im Sommer und im Herbst, aber wenn es noch warm ist, wenn es noch frisch ist Gemüse, wenn Sie Ihre Ernte zum Kochen verwenden.

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