Hausaufgaben Borschtsch mit Fleisch für den Winter
Wenn man einen sehr leckeren Borschtsch bekommt, gibt es ein geheimes Verlangen – das er endete nicht! Dies ist möglich, wenn Sie Borschtsch mit Fleisch auf kochen Winter! Überrascht? Unsere Fisch- und Fleischabteilung gibt es nicht Nur Wurst und Eintopf. “Hausgemachter Borschtsch in Dosen” – was kann sei bequemer und schmackhafter!
Suppendressing: Borschtsch mit Fleisch für den Winter
Wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, können Sie einen köstlichen, vollwertigen Borschtsch zubereiten Fleisch in nur 15-20 Minuten.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Fleisch am Knochen 2,5-3 kg
- Rote Beete 2,5 kg
- Kohl 2 kg
- Zwiebel 1,5 kg
- Karotte 1,5 kg
- Sonnenblumenöl 1 Tasse
- Tomatenmark 6 Esslöffel
- Essigsäure 1 Teelöffel
- Salz 2 Esslöffel
- Zucker 4 Esslöffel
- Chilischote ¼ Schote
- Gewürze: Lorbeerblatt 4 St., Erbsen 10 St., Suneli Hopfen 1 Teelöffel, gemahlener schwarzer Pfeffer 1 / Teelöffel.
Sie können Borschtsch für den Winter mit Fleisch kochen wie folgt:
Sie können jedes Fleisch für Borschtsch nehmen: Schweinefleisch, Rindfleisch oder ein Vogel. Es stellt sich als sehr lecker heraus, wenn im Borscht für den Winter zwei oder drei Art von Fleisch. Experimentieren Sie, es wird Ihnen gefallen!
Die Zubereitung von Borschtsch für den Winter mit Fleisch erfolgt in drei Schritten: Fleisch am Knochen dünsten, bis es ganz weich ist, Gemüse dünsten und Alle Zutaten zusammenstellen.
Untersuchen Sie das vorbereitete gewaschene Fleisch sorgfältig auf splitter von knochen. Karotten und 2 Zwiebeln schälen. Nicht anbraten Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in eine kleine Menge Öl schneiden so dass die Wurzeln dunkelbraun werden.
Es ist dieser Fokus, der der Brühe ein schönes transparentes und goldenes gibt Farbe sowie satten Geschmack.
Gießen Sie das Fleisch mit Wasser, so dass es das Fleisch kaum bedeckt. Salz fügen Sie Lorbeerblatt, Pfefferkörner, 1 Esslöffel Tomatenmark hinzu und bei mittlerer Hitze ca. 2,5 Stunden köcheln lassen. Wenn die Brühe schnell ist kocht, dann beim Kochen Wasser hinzufügen. Infolgedessen sind wir die Menge der Brühe, die ein Stück Fleisch zu 1/3 bedeckt.
Schälen Sie den Kohl von den oberen Blättern und hacken Sie, dann erinnern Sie sich mit ein wenig salz.
Für hausgemachte Borschtschzubereitungen nehmen Sie am besten eine Winternote Kohl, der bereits Fröste überstanden hat.
Geriebene geschälte Karotten und rote Rüben auf einer groben Reibe und Zwiebeln schneiden Sie, wie Sie normalerweise in Suppe schneiden.
Die Hälfte des Pflanzenöls in einem großen Topf vorheizen und Karotten und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Gemüse leicht anbraten goldene Farbe und fügen Sie Kohl und Tomatenmark hinzu. Gemüse dünsten für eine halbe Stunde, nicht zu vergessen, sich zu rühren.
Die restliche Hälfte des Öls dazugeben und die Rüben auslegen. Einfüllen Kristallzucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt dazugeben Chilipfeffer (nach Geschmack). Dann Essigessenz darüber gießen und Rüben-Kohl-Eintopf für Borschtsch mit Fleisch gut mischen. Weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Fertiges Fleisch sollte den Knochen selbst verlassen. Akribisch sortiere durch, entferne die Adern. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb passieren.
In einer kochenden Rote Beete Fleischstücke und Brühe dazugeben damit es die Masse vollständig abdeckt. Es sollte Konsistenz sein sehr dicker Borschtsch oder zum Beispiel Kaviar. Wenn Sie einen Löffel hineinstecken Masse, dann sollte es nicht sofort fallen.
Für den Winter noch 10 Minuten Borschtsch mit Fleisch dünsten.
Gießen Sie hausgemachte zubereitete sterilisierte heiße Gläser Zubereitung für Borschtsch mit Fleisch. Dann drehen und wenden. Wrap bis zum Abkühlen, aber nicht weniger als 24 Stunden. Dieser Prozess sogenannte Selbststerilisationsprodukte.
Aus einem Liter Glas solchen Borschtsches kann man machen 3 Liter Pfanne köstliche Suppe. In kochendes Wasser geben gehackte Kartoffeln und nach 10 Minuten ein Glas Ernte. Wird vergehen weitere 10 Minuten und der duftende Borschtsch ist fertig!
Sie können bei Raumtemperatur lagern
Das fertige Gericht kann mit eingelegtem Knoblauch, Croutons, mit frischen Kräutern bestreut. bieten separat saure Sahne an.
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