Die Basis des Gerichts ist eine dünne italienische Pasta Cappellini (oder Haare) Engel), dessen Herstellung nur wenige Minuten dauert, und Dies bedeutet, dass Sie mit der Sauce weniger als eine halbe Stunde Zeit verbringen. Halb gegarte Paste greift gesättigt ein Knoblauch-Tomaten-Sauce mit grünen Erbsen und zur Bereitschaft gebracht in der Pfanne. Zum Schluss den Parmesan einrühren, der sich ausgleicht Tomatengeschmack mit seiner Cremigkeit und mit frischem Basilikum bestreuen helles Bouquet von mediterranen Aromen. Ideal für schnelles aber leckeres Abendessen. Die Nudeln können als Beilage oder serviert werden als autarker Vegetarier genießen Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 465, insgesamt Fette 1 8 g, gesättigte Fette 3 g, Proteine 13 g, Kohlenhydrate 63 g, Ballaststoffe 4 g, Cholesterin 9 mg, Natrium 187 mg, Zucker 0 g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 gr cappellini paste (engelshaar)
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL. l Tomatenmark
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1 EL. gefrorene grüne Erbsen, Tauwetter
- 0,5 EL. frisches Basilikum, grob gehackt + optional zur Einreichung
- 0,5 EL. geriebener Parmesan (ca. 30 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cappellini-Nudeln, Erbsen, Käse Parmesan, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten An den Rändern ca. 1 Minute gebräunt. Fügen Sie Tomatenmark hinzu Pfanne und kochen, rühren, 1 Minute. Die roten Flocken hinzufügen Pfeffer, dann gießen Sie 1,5 EL. kochendes Wasser; mischen, um sich aufzulösen Tomatenmark. Sieden Sie, bis die Soße halb voll ist. verdampfen lassen, ca. 5 Minuten unter Zugabe von Erbsen. Salz nach Geschmack.
- In der Zwischenzeit die Paste in das kochende Wasser geben und kochen lassen wird nicht etwas weicher, 2-4 Minuten. Gießen Sie separat 0,5 EL. Wasser Den Rest säen. Die Nudeln zusammen mit dem Basilikum in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen Von Pasta bis Pasta wird al dente Textur. Heb ab Feuer und rühren 1/4 EL. Parmesan Jede Portion mit Basilikum bestreuen und der restliche Parmesan.
