Eingelegtes Gemüse “Jardinier” zu Hause Bedingungen

Ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Jardiniers zu Hause.

Jardinier – Italienische Vorspeise von eingelegtem gehacktem Gemüse in Öl oder Essig.

Mit Freunden teilen: Foto eingelegtes GemüseZeit: 16 Stunden 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 3-4 EL. In Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 1/4 Art. Salz
  • 1 EL. gewürfelte Karotten
  • 1 EL. kleine blumenkohlblütenstände
  • 4 bis 8 Scheiben Serrano Chili in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, hacken
  • 1 Selleriestiel, in kleine Würfel gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL. Pflanzenöl
  • 1 EL. l getrockneter Oregano
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Blumenkohl, Paprika Serrano, Knoblauch, Sellerie, Paprika, Oregano, Jardinier

Rezeptvorbereitung:

  1. Mischen Sie 2 EL. Wasser und Salz in einem Glas oder einer nicht reaktiven Schüssel. Das Salz vollständig auflösen. Fügen Sie farbige Karotten Salzwasser hinzu Kohl, Chili, Knoblauch, Sellerie und Paprika mischen. Über Nacht abdecken und in den Kühlschrank stellen.
  2. Am zweiten Tag das Gemüse abseihen und abspülen. In einer sauberen Schüssel Öl mit Oregano und Pfeffer mischen. Fügen Sie Gemüse hinzu und mischen Sie. Über Nacht marinieren lassen. Jardinier wird nur werden besser. Nach maximal 2 Tagen können Sie das Gemüse mit Öl einrühren versiegelte Dosen und 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank lagern. Rezepte für eingelegtes Gemüse:
    • Eingelegte grüne Tomaten für den Winter
    • Eingelegte Instant-Rüben ohne Kochen
    • Hausgemachte Gurken mit Meerrettichscheiben eingelegt
    • Eingelegtes Gemüse

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