Eintopf mit Karotten, Shiitake-Pilzen und Graupen – detailliert Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 333, Gesamtfette 1 4 g, gesättigte Fette 5 g, Proteine 8 g, Kohlenhydrate 50 g, Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 15 mg, Natrium 375 mg, sugar – d. Mit Freunden teilen: Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 mittelgroße Karotten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 EL. Karottensaft
- 280 gr Shiitake-Pilze, Hüte von den Beinen trennen und abschneiden geschnitten
- 4 EL. Brokkoli oder junge zerrissene Blätter Senf
- 1 EL. Instant-Perlgerste
- 1 Selleriestiel mit Blättern, fein in Würfel geschnitten
- 1 EL. l geriebene Ingwerwurzel
- 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
- 2 EL. l Olivenöl
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1/4 TL gemahlener getrockneter Rosmarin
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Karottensaft, Pilze, Perlgerste, Shiitake-Pilze, Ingwerwurzel, Sellerie, Kohl Brokkoli, Senfblätter, Zwiebeln, Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- In einer Pfanne mit dickem Boden das Olivenöl anderthalb Mal erhitzen Butter, Shiitake-Pilzkapseln und Graupen gießen, Bei mäßiger Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Gießen Sie Karottensaft und 3 EL in die gleiche Pfanne. Wasser bringen zu kochen, dann die restlichen Butter- und Pilzschenkel dazugeben, bei mittlerer Temperatur kochen, Zwiebeln, Sellerie und Rosmarin dazugeben, Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen bis bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten. Fügen Sie Brokkoli hinzu und Ingwer, kochen, rühren, bis Perlgerste und Das Gemüse wird nicht weich und die Flüssigkeit verdunstet nicht. 5 min
- Gießen Sie dicke Gemüsesuppe in Servierteller.