Gebackenes Lachsfilet mit Artischocken – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 422, Gesamtfett 23 g, gesättigtes Fett 4 g, Proteine 40 g, Kohlenhydrate 15 Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 77 mg, Natrium 270 mg, Zucker 2 g. 
Photo of the dish: КонPulos-Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Art. Olivenöl
- 6 große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben schneiden
- 3 Zitronen
- 16 junge Artischocken
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Stück rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden
- 1 kg Lachsfilet (in einem Stück)
- 1 1/4 TL Fenchelsamen, mahlen
- 1/4 TL getrocknete rote Pfefferflocken
- 3 EL. l zerrissene Blätter von frischer Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Zitrone, Artischocken, Zwiebeln rot, Lachs, Fenchelsamen, Petersilie, rote Pfefferflocken
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten. Mit Den Knoblauch mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher legen. Knoblauch Öl in eine Schüssel geben.
- Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne. Fügen Sie Saft von 2 Zitronen und 2 hinzu eine halbe Zitrone einschneiden. Das obere Drittel der Artischocken abschneiden. Schneiden Sie den Boden ab und entfernen Sie die äußeren groben Blätter. Dann schneiden Artischocken halbieren und in eine Pfanne geben. 1/4 TL zugeben. Salz, 1 Art. l Knoblauchöl und zum Kochen bringen. Langsam kochen 4 Minuten brennen, dann das Wasser ablassen. Zitronen entfernen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C Die restliche Zitrone hacken scheiben. Artischocken mit Papiertüchern abtrocknen, gleichmäßig auslegen in einer Auflaufform. Fügen Sie hinzu, Zwiebel, Zitronenscheiben, 2 EL. l Knoblauchöl, 3/4 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack. Backen Gemüse in der oberen Hälfte des Ofens, in regelmäßigen Abständen mischen, bis erweicht, ca. 35 minuten
- In der Zwischenzeit eine weitere Auflaufform 1 EL einfetten. l Knoblauchöl. Das Lachsfilet in Form bringen, enthäuten und Das restliche Knoblauchöl einfüllen. Den Fisch mit Fenchelsamen bestreuen Pfefferflocken, 1 TL. Salz und 1/4 TL Pfeffer. Lachs backen in der unteren Hälfte des Ofens 15 – 20 min. Den Fisch in 6 Teile schneiden und auf Tellern anordnen. Gebackene Artischocken dazugeben, bestreuen Petersilie und gebratener Knoblauch.
