Gebackenes Schweinefleisch mit Polenta und Pesto – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 464, Gesamtfett 18 g gesättigtes Fett 4 g Proteine 41 g Kohlenhydrate 34 Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 111 mg, Natrium 628 mg, Zucker – g. 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 40 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. frische Petersilienblätter (ca. 1 Bund)
- 2 EL. frische Basilikumblätter (ca. 1 Bund)
- 2,5 EL. grob gehackte Frühlingszwiebeln (ca. 2 Strahl)
- 4 Knoblauchzehen (2 Nelken ganz lassen, 2 Nelken in dünne Scheiben schneiden
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- Fein geriebene Zitronenschale
- Saft 2 Zitronen
- 1/4 Art. und 1,5 EL. l Olivenöl
- 700 gr. Schweinefilet
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 400 gr. fertige Polenta, in Scheiben schneiden und erhitzen Mikrowelle
- 450 gr junger Spinat
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Schweinefleisch, Polenta, Spinat, Pesto-Sauce
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Pfanne auf den Boden des Ofens und erhitzen Sie sie auf 230 ° C
- Pesto-Sauce zubereiten: in einer Küchenmaschine zerkleinern oder Mixer Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen, Worcestershire Sauce, Zitronenschale und Saft von 1 Zitrone. 1/4 Art. Hinzufügen Olivenöl und nochmals mischen. Fertige Pesto-Sauce kann mehrere tage im kühlschrank aufbewahren.
- Reiben Sie Schweinefleisch 1/4 EL. Pesto-Sauce. Mischen Sie in einer Schüssel 1/2 EL. Pesto-Sauce mit 1 EL. l heißes Wasser und restlicher Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. 1 Art. l Olivenöl. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie auf allen Seiten bis goldbraun, ca. 4 min. Shift Schweinefleisch auf ein heißes Backblech geben und backen bis Ein in das Fleisch eingesetztes Thermometer zeigt keine 65 ° C an. ungefähr 15 Minuten
- In der gleichen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen, 1/2 EL. l Olivenöl. In Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten innerhalb von 1 min Fügen Sie hinzu, Spinat, 3 EL. l mischungen von pesto sauce und 1/4 Art. Wasser. Unter Rühren kochen, bis der Spinat blättert Geh runter, 3 Minuten Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Polenta servieren. Spinat und übrig gebliebenes Pesto.
