Die Entstehungsgeschichte des Sandwichs ist wohl eine der bekanntesten Geschichten über öffentliches Essen. Nach der Tradition, Graf Sandwich, Der im 18. Jahrhundert lebende war ein begeisterter Spieler und wollte währenddessen nicht stören Spielzeit, also bat ich ihn, ihm Fleisch zwischen zwei Scheiben zu bringen Brot. Seine Gegner mochten diese Idee so sehr, dass sie es wurden Bitten Sie darum, sie “das gleiche wie Sandwich” mitzubringen, damit ich ein Sandwich bekomme dein name. In diesem Rezept ist es sehr wichtig, das Fleisch richtig zu kochen. Lamm. Damit es saftig und voll wird Beim Backen das Fleisch vom Knochen abschneiden und die Sehnen entfernen. Das Sandwich ist sehr geschmacksintensiv und verbindet Zartheit Lamm mit einer Crunch hausgemachter eingelegter Gurken друзьями: 
Time: 2 час. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 8 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Lamm-Sandwiches
- 1 Lammkeule mit einem Gewicht von 1,4 – 1,8 kg., Das Fleisch vom Knochen abschneiden
- 0,5 EL. l Kapern
- 1 TL Oreganoblatt
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL. ungesüßter, füllstofffreier Joghurt
- 2 EL. l Olivenöl plus optional zum Grillen
- 0,5 TL Zitronenschale
- 1 Baguette (für 8 Portionen 2 Baguettes verwenden)
Harissa Mayonnaise
- 0,5 EL. Mayonnaise
- 1/4 Art. saure Sahne
- 2 EL. l Harisa Paste (Chilipaste)
- 0,5 TL Rotweinessig
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
Gesalzene Gurken
- 1 Gewächshausgurke, in dünne Scheiben schneiden
- 1 TL Salz
- 0,5 Fresno-Chilischoten, halbieren, mit entfernen gewünschte Samen und in dünne Scheiben schneiden
- 3/4 Art. Zucker
- 1 EL. weißer Essig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Baguette, Gurken, Kapern, Zitronenschale, Weinessig, Oregano, Mayonnaise, Sauerrahm, Gurke gesalzen, Harissasauce, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Marinade durch Hacken von Kapern, Oregano und der Knoblauch. In eine kleine Schüssel mit Joghurt, Olivenöl, Zitronenschale und ein wenig Salz und Pfeffer mischen, bis homogene Konsistenz. Legen Sie das Fleisch in einen großen Beutel mit einer Schließe und Joghurtmarinade gießen. Drehen Sie den Beutel zum Fleisch vollständig mit Marinade bedeckt. Lassen Sie die gesamte Luft aus dem Beutel ab Schließen Sie den Verschluss und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn 30 Minuten lang zu marinieren. kann für einen längeren Zeitraum oder für verlassen werden Nacht. Mayonnaise mit Harisa: in einer großen Schüssel Mayonnaise mischen, saure Sahne, Harisa, Essig und Kreuzkümmel und mischen mit einem Schneebesen bis homogene Masse. Versuchen Sie und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. In den Kühlschrank stellen und die Sandwiches vorher mit dieser Mayonnaise einfetten dienen.
- Wenn das Lammfleisch mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Beutel und Überschüssiges Material mit Papiertüchern abwischen. Erweitern Sie das Fleisch leicht mit olivenöl bestreuen und mit reichlich salz und pfeffer bestreuen auf beiden Seiten; das wird ein wunderbares machen Kruste.
- Den Grill auf mäßige bis hohe Hitze bringen. 15 min grillen Dann auf die andere Seite drehen und 12 Minuten kochen lassen, das Fleisch darin backen und gebräunt. Dann das Lamm vom Grill nehmen und mit Folie abdecken und 10-12 Minuten ruhen lassen. vor dem Schneiden über die Fasern.
- Baguette längs halbieren. Leg das Brot auf grillen, um es zu erwärmen und es etwas knusprig zu machen 2 Minuten Auf jeder Seite das Brot einfetten, um Sandwiches zu machen. mit harisa mayonnaise auf lammfleischscheiben und scheiben legen leicht gesalzene Gurken. Schließen Sie die Oberseite des Baguettes und schneiden Sie hinein 4 Teile.
Instant-Salzgurken
In eine mittelgroße Tasse Gurkenscheiben und Chilischote geben, mischen, um zu kombinieren. Gießen Sie Essig in einen mittelgroßen Topf, 0,5 Art. Wasser, Zucker und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren vorheizen bis vollständige Auflösung von Zucker und Salz. Gießen Sie die Gurke in die Gurkenschale und Chilischoten. Mindestens 15 Minuten einwirken lassen min
