Panzanella – italienischer Sommer erfrischend, aber gleichzeitig befriedigend Salat. Beim Braten bekommt es noch mehr Sommergeschmack einige seiner Bestandteile auf einem wohlriechenden Straßengrill. Anbraten Peperoni, Tassen rote Zwiebeln und Scheiben Fissel, dünnes französisches Baguette. Ein wichtiger Teil der Panzanella ist definitiv ein Vinaigrette-Dressing. Sie bereitet sich aus Essig, Olivenöl, Senf und Knoblauch und füllt Gemüse und Scheiben Knäckebrot mit erfrischenden säuerlich-würzigen Noten. Den Salat unmittelbar vor dem Servieren abschmecken, damit das Brot nicht schmeckt es geschafft, nass zu werden und die hellen Sommerfarben und den Geschmack zu genießen in einer Platte Nährwert pro Portion: (insgesamt 6) Kalorien 241, Gesamtfett 11 g, gesättigtes Fett 2 g, Protein 5 g, Kohlenhydrate 30 g, Faser 2 g, Cholesterin 0 mg, Natrium 737 mg, Zucker 4 g. 
Time:45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 0,5 TL Dijon-Senf
- 2 EL. l Champagneressig
- Halbe Gewächshausgurke, geschält, geschält und geschnitten 1 cm dick.
- 1 große reife Tomate, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 10 große Blätter Basilikum
- 3 EL. l Kapern, ohne Flüssigkeit
- 1 rote Zwiebel, in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten.
- 1 rote Paprika, geschält und in 3 Stücke geschnitten große Teile
- 1 gelbe Paprika, geschält und in 3 Stücke geschnitten große Teile
- Ein halbes kleines Fisel (Baguette) in Scheiben geschnitten 2,5 cm Scheiben.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Dijon-Senf, Champagneressig, Gurken, Tomaten, Basilikum, Kapern, rote Zwiebeln, Paprika, Fiselbrot, Weißbrot
Rezeptvorbereitung:
- Den Holzkohlegrill vorheizen. Den Grill mit Olivenöl schmieren Öl.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Knoblauch, Senf, Essig, 1/4 EL. Olivenöl, 0,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer.
- Gurke, Tomate, Basilikum und Kapern in eine große Schüssel geben, Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mischen.
- Wenn der Grill warm ist, fetten Sie 1 Seite der Zwiebelscheiben und Paprika mit Olivenöl. Die Butter auf den Grill legen und anbraten für 4 Minuten. Die andere Seite mit Olivenöl schmieren. Die Scheiben wenden und weitere 4 Minuten braten. Heb ab Gemüse grillen und auf ein Schneidebrett legen. Pfeffer hacken 1 cm dicke Stücke, die Zwiebelringe teilen und alles dazugeben Gemüsemischung.
- Die Brotscheiben beidseitig mit Olivenöl und einfetten goldbraun grillen. Fügen Sie sie Gemüse hinzu. Das Gemüse mit einem verzögerten Vinaigrette-Dressing bestreuen und mischen. Den Salat warm servieren.
