Gegrillter Lachs in Miso-Ingwer-Marinade – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 517, Gesamtfett 31,5 g, gesättigtes Fett 7 g, Protein 48 g, Kohlenhydrate 6 Ballaststoffe 1,5 g, Cholesterin 125 mg, Natrium 634 mg, Zucker 4 г. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lachsfilets (je 225 g)
- 1/4 Art. weiße fermentierte Misopaste
- 1/4 Art. Mirinsauce (Reis-Leichtwein)
- 2 EL. l Reisessig ohne Gewürze
- 2-3 EL. l Sojasauce
- 2 EL. l gehackte grüne Zwiebeln
- 1,5 EL. l gehackter frischer Ingwer
- 2 TL Gebratenes Sesamöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Yuzu-Saft (Frucht einer Zitruspflanze), optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Reisessig, Soja Soße, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Mirin (Reiswein), Miso (Sojapaste), Sesamsamen
Rezeptvorbereitung:
- Miso, Mirin, Essig, Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sesamöl. Legen Sie den Fisch in die Form für backen, Marinade einschenken und wenden. Abdecken und einlegen Kühlschrank für 30 Minuten.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Hol den Fisch raus Marinade, Salz und Pfeffer. Gegrillter Lachs mit Schale den Deckel schließen, bis sie goldbraun sind und erscheinen Krusten, ca. 3-4 Minuten. Das Filet wenden und weiter braten. 3-4 Minuten zu einem Zustand mittlerer Braten. Wasser klein Menge Yuji-Saft (optional) und servieren.
