Hausgemachte Fleischkonserven mit Gemüse
Bewahrung des Eigenheims – ein riesiger Abschnitt mit unglaublichen Inhalten Beschaffungsmethoden. Hier ist ein weiteres Originalrezept aus Gemüse mit Fleisch für den Winter. Praktisch, lecker und praktisch. Jar fast fertiges Abendessen ist immer willkommen! Bei der Arbeit, auf dem Land oder wenn … na ja, sehr einmal! Gemüsekonserven mit Fleisch auf winter
Hausgemachte Fleischkonserven mit Gemüse
Zum Kochen benötigen Sie:
- Fleisch ohne Knochen (Rind- oder Schweinefleisch) 2,5 kg
- Zwiebel 1 kg
- Karotte 1 kg
- Petersilienwurzel 250 gr
- Sonnenblumenöl 50 ml
- Lorbeerblätter
Marinade:
- 1 Liter Marinade: Zucker 150 g, Salz 50 g, Essig 6% 500 ml, Brühe 400 ml
Sie können Gemüse mit Fleisch für den Winter wie folgt kochen:
Geben Sie bei der Auswahl von Fleisch zum Einmachen den Vorzug eine, in der es keine Ader und kein Fett gibt. Das Fleisch sollte sauber sein und frisch Wenn es vorher eingefroren war, sollte es gemacht werden Auftauen bei Raumtemperatur natürlich. Wenn versuchen, Fleisch in der Mikrowelle oder unter fließendem Wasser aufzutauen, Die Fasern verlieren ihre Elastizität, die Struktur des Gewebes ist gestört.
Ein Stück Fleisch gründlich ausspülen und in große Stücke schneiden. In eine vorbereitete Pfanne geben und den eigenen Saft einkochen lassen über 1,5 Stunden bei schwacher Hitze.
Entfernen Sie das zubereitete Fleisch mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie es zu gleichen Teilen hinein saubere, trockene, sterilisierte Gläser, auf deren Boden 1 ein blatt lavrushka. Gießen Sie die Brühe nicht ein.
Basierend auf der Menge der Zutaten im Rezept erhalten Sie Es werden 10 halbe Liter Gläser benötigt.
Während das Fleisch gedünstet ist, kochen Sie das Gemüse. Reinigen Sie die Wurzelfrüchte: Karotten, Petersilienwurzel und Zwiebeln. Schneiden Sie sie so: Zwiebel – Ringe und die restlichen Wurzeln in Würfeln mit 1×1 Seite sehen
Das Gemüse in eine Pfanne geben und in Sonnenblumenöl anbraten ungefähr 20 Minuten. Zum Fleisch in Gläsern geben.
Die Brühe, in der das Fleisch geschmolzen war, durch ein feines Sieb passieren. Fügen Sie Zucker, Salz und die Menge Wasser hinzu, die es ist notwendig, dass die erforderliche Verschreibungsrate erreicht wird (400 ml).
Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.
Die Marinade mit der Brühe verrühren und auf ca. t abkühlen lassen 70 ° C Dosen mit heißer Füllung füllen, aufrollen und 2 Stunden bei langsamem Sieden sterilisieren.
Wie man aus 9% Essig 6% macht Essig? Details in das eingelegte Rezept geschrieben Squash.
Nach der Sterilisation der Dose auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Lagere es ein.
Leckere Ideen:
Hausgemachte Fleisch- und Gemüsekonserven – eine ideale Basis für Suppen auf dem Land oder zu Hause, wenn keine Zeit zum Kochen ist. Erstaunlich Sie können Borschtsch mit Fleisch in buchstäblich 15-20 kochen Minuten, wenn Sie unser Rezept verwenden. Verwenden Sie und Leber Rezept. Das Abendessen ist fertig sofort!
