Hühnerbrühe mit Matzomehlklößen – ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 130, Gesamtfette 3 g, gesättigte Fette 1 g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 20 g, Faser 1 g, Cholesterin 124 mg, Natrium 242 mg, Zucker 1 g. 
Photo of the dish: КонPulos-Zeit: 4 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Hühnerbrühe:
- 1 Huhn (1,3 – 1,8 kg)
- 3 Stangen Sellerie, halbiert
- 2 mittelgroße Karotten schälen und halbieren
- 1 Zwiebel halbieren
- 5 mittelgroße Tomaten, in vier Teile schneiden
- 3 Zweige Petersilie
- 3 Zweige Dill
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 2 Stück ganze Gewürznelken
- Salz
Für Knödel:
- 4 Eier
- 3 EL. l geriebene Zwiebeln
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein reiben
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 EL. l gehackter frischer Dill
- 1 EL. l gehackte frische Petersilie
- 1 EL. gehackte Matze in einem Mixer
- Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Sellerie, Karotten, Zwiebeln Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Dill, Koriander, schwarzer Pfeffer, Nelken, Knoblauch, Zitronenschale, gemahlener Ingwer, Matze
Rezeptvorbereitung:
- Die Brühe kochen: in eine große Pfanne geben Huhn, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Dill, Koriandersamen, Pfefferkörner, Nelken und 2 TL. Salz. Gießen Sie kaltes Wasser so ein, dass es alle Zutaten um 2,5 bedeckt Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bei Schwäche köcheln lassen. Kochen, Entfernen des entstehenden Schaums von der Oberfläche für 3 Stunden Dann die Brühe abseihen und abkühlen lassen, bis sie fett ist steigt nicht an die Oberfläche. Fett von der Oberfläche abschaben und 2 EL belassen. l für den Test.
- Knödel zubereiten: Eier in einer Schüssel und 2 EL verquirlen. l Hühnerfett. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Ingwer, Dill, Petersilie, Matze, 1/4 EL. Hühnerbrühe und 1 3/4 TL. Salz. Decken Sie den Teig mit Folie ab und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang Machen Sie kleine Bällchen aus dem Teig mit nassen Händen nass.
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Knödel hinzu und kochen Sie bei niedrigem Siedepunkt bis Knödel werden nicht weich, 35 min. In der Zwischenzeit das Huhn erhitzen Brühe und in Teller gießen, Knödel hinzufügen und bestreuen dill. Wir bieten an, die Rubrik mit transparenten Rezepten zu besuchen Suppen.
