In Japan wird dieses Gericht auch “Torikatsu” genannt, dh angebraten paniertes Hühnerschnitzel. Die Rolle des Schnitzels selbst ist Filet Hühnerbrust, die in Mehl gerollt und dann eingetaucht wird Ei, dann in japanischen Panko Paniermehl zerbröckelt und in Öl gebraten. Dank einer so dichten Panade und Struktur große Antenne Panko Huhn bedeckt sehr knusprig goldene Kruste. Servieren Sie es mit einer Beilage aus weißem Reis, gebraten mit Knoblauch, Ingwer Kohl Bok-Choy (Reis sollte sein vorgekocht). Und zum Tauchen legen Sie Japaner in die Nähe Tonkatsu-Sauce Nährwert pro Portion: (4 insgesamt) Kalorien 610, Gesamtfette 19 g, gesättigte Fette 3 g, Proteine 42 g, Kohlenhydrate 66 Ballaststoffe 3 g, Cholesterin 185 mg, Natrium 280 mg, Zucker 0 g. 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenfilets (je 120 – 150 gr.)
- 1 EL. Mehl
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1 EL. Panko-Semmelbrösel
- 1,5 EL. l Pflanzenöl + optional zum Braten
- 3 Nelken, gehackter Knoblauch
- 2 TL gehackter geschälter Ingwer
- 3 Bund Bok Choy Kohl (ca. 340 gr.), Getrimmt und gehackt
- 3 EL. gekochter weißer Reis, gekühlt
- 3 Frühlingszwiebelfedern, fein gehackt
- Katsu-Sauce zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Bok Choy Kohl, Ingwer Wurzel, Paniermehl, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei Teile legen flache Schüsseln. Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. rollen Tauchen Sie jedes Filet in Mehl, tauchen Sie es in das Ei und lassen Sie den Überschuss wieder abtropfen in eine schüssel geben, dann paniermehl zu gleichmäßig einrollen bedecke das ganze Fleisch. Auf einen Teller legen.
- In einer großen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung mäßig auf Bei starker Hitze 0,5 cm Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 4 Minuten. Drehen Sie sich um und braten Sie weiter, bis sie mit einem anderen goldbraun sind Seite, ca. 3 weitere Minuten. Legen Sie das fertige Huhn auf den Rost, auf ein Backblech aufgezogen, um überschüssiges Fett abzulassen; streuen mit salz.
- In der Zwischenzeit in einer anderen großen Pfanne bei starker Hitze Hitze 1,5 EL. l Pflanzenöl. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu; unter Rühren etwa 30 Sekunden braten, bis sie goldbraun sind. Hinzufügen bok-choi, salzen und braten, rühren, bis der Kohl verdorrt, ungefähr 1 Minute. Reis dazugeben und unter Rühren anbraten Aufwärmen, ca. 2 Minuten. Frühlingszwiebeln dazugeben, nach Belieben salzen. Hähnchen mit Reis und Katsu-Sauce servieren.
