Kürbis-Spaghetti – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 275, Gesamtfett 1 4 g., gesättigte Fette 3 g, Proteine 8 g, Kohlenhydrate 28 g, Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 21 mg, Natrium 1446 mg, Zucker 12 g. Teilen mit Freunde: 
Foto des Gerichts: James Wojkick Zeit: 50 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Spaghetti Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1100 – 1150 gr.
- 100 gr. gewürfelte Pancetta
- Filet 2 – 4 Sardellen
- 2 EL. l Kapern, trocken
- 1 Dose (800 gr.) Tomaten in Dosen geschält
- 1/4 Art. Kalamata-Oliven in halbe Ringe schneiden
- 1 EL. l Olivenöl und etwas mehr zum Nieseln
- 1/2 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, hacken
- 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 5 Basilikumblätter und ein wenig zur Dekoration
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Geriebener Parmesan zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis-Spaghetti, Pancetta, Speck, Parmesan, Zwiebeln, Knoblauch, Sardellen, Kapern, Basilikum, Kürbis, Weißwein, Paprikaflocken, Tomaten, Oliven, Oliven calamate
Rezeptvorbereitung:
- Den Spaghetti-Kürbis halbieren, die Kerne entfernen. Legen Sie den Kürbis auf die abgeschnittene Seite der Mikrowelle nach unten, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, ein Glas auf die Schüssel gießen gekochtes Wasser. Mit einer Plastikkappe abdecken und einkochen Mikrowelle bis weich, ca. 15 Minuten. und cool ein wenig. Verwenden Sie eine Gabel, um es zu kratzen, ähnlich wie Spaghetti, Fruchtfleisch.
- In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne in Olivenöl anbraten Panchetta knusprig, ca. 4 Min. Zwiebel dazugeben und Rühren braten, bis weich, ca. 3 Minuten. Untermischen Knoblauch, Sardellen und Paprikaflocken, braten, kneten Sardellen in einer Paste mit einem Spatel, 30 Sek. Wein hinzufügen und bringen zum kochen noch 2-3 minuten kochen lassen. Tomaten hinzufügen, kneten Schulterblatt. Bringen Sie die Sauce wieder zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und fügen Sie Oliven, Kapern und Basilikum hinzu, kochen Sie bei niedrig Temperatur, gelegentlich rühren, bis die Sauce verdickt sich etwa 10 Minuten
- In derselben Pfanne das Kürbis-Spaghetti-Fruchtfleisch mit der Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie Kürbis-Spaghetti von Teller, mit Olivenöl bestreuen, mit geriebenem bestreuen Parmesan und Basilikumblätter.
