Wodkasauce, die normalerweise in der italienisch-amerikanischen Küche beliebt ist diente als Bestandteil der beliebten Penne-Alla-Wodka-Paste, aber diese Das Gericht wird noch köstlicher und befriedigender, wenn es mit gekocht wird gebratene Fleischbällchen. Traditionelle Saucenzutaten – gerieben Tomaten, Sahne, Gewürze (z. B. Knoblauch) und Wodka. Sie ist es schmeckt heller als die Tomaten selbst und dient auch als Stabilisator, Verhindert das Abschälen der Creme beim Alkoholkonsum es verdunstet, und Sie werden nicht von der Schüssel berauscht. Die Sauce wird mit gemischt Rindfleischbällchen und gekochte Penne Pasta, und vor dem Servieren mit viel duftendem basilikum bestreut und Parmesan Nährwertangaben pro Portion: (4 total) Kalorien 720, Gesamtfett 26 g, gesättigtes Fett 10 g, Protein 34 g, Kohlenhydrate 79 Ballaststoffe 5 g, Cholesterin 105 mg, Natrium 550 mg, Zucker 0 g. 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Penne Pasten (Federn)
- 200 gr. Hackfleisch
- 3/4 Art. geriebener Parmesan (ca. 40 gr.)
- 1/4 Art. Paniermehl
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 3/4 Art. gehacktes frisches Basilikum
- 3 Knoblauchzehen (1 gehackt, 2 dünn gehackt)
- 1 kg Rinderherztomate halbieren
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1/4 Art. Wodka
- 1/4 Art. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne Pasta, Hackfleisch, Käse Parmesan, Salat, Sahne, Wodka, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie wie empfohlen auf Verpackung. Gießen Sie separat 0,5 EL. Paste Wasser, Ruhe abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch zu 1/4 EL vermengen. Parmesan, Semmelbrösel, Ei, 0,5 EL. Basilika gehackter Knoblauch und 0,5 TL. Salz gleichmäßig verteilen die Zutaten. Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 2 cm formen Stück). Reiben Sie die Tomaten auf einer Reibe in einer mittelgroßen Schüssel und werfen Sie sie weg schälen.
- Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. Oliven hinzufügen Butter, dann Fleischbällchen. Braten Sie und drehen Sie sich, bis sie sind Allseitig gebräunt, 2-3 Minuten. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und ca. 1 Minute goldbraun braten. Nach und nach eingreifen Wodka, dann geriebene Tomaten und Sahne. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Soße eingedickt ist und die Fleischbällchen nicht mehr gekocht sind, 8-10 Minuten. Mit 0,5 TL bestreuen. Salz und ein wenig schwarz Pfeffer.
- Die gekochten Nudeln und die restlichen 1/4 EL in die Pfanne geben. Basilika bei Bedarf mit Wasser mischen Nudeln, um die Sauce dünner zu machen. Vom Herd nehmen und hinzufügen die restlichen 0,5 EL. Parmesan mischen.
