Machen Sie einen herzhaften mediterranen Salat mit Bulgur, frisches Gemüse, gegrilltes Steak und griechische Sauce tzatziki. Dank Bulgur wird er sehr befriedigend, nützlich und gefüllt mit essentiellen Ballaststoffen. Gekochte Grütze gemischt mit gehackten Gurken Tomaten und Kräutern und Auf geschnittenen Salat gelegt und obenauf dekoriert Scheiben Flankensteak. Damit das Rindfleisch saftig und zart wird, Steak vor dem Grillen in Weinessig mariniert mit Gewürze. Das Ganze mit griechischer Joghurtsoße abrunden gehackte frische Gurken und Knoblauch und genießen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 470, Gesamtfett 19 g., gesättigte Fette 5 g, Proteine 36 g, Kohlenhydrate 38 g, Ballaststoffe 9 g, Cholesterin 75 mg, Natrium 85 mg, Zucker 5 g Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleines Flankensteak (ca. 0,5 kg)
- 1/4 Art. Rotweinessig
- 3 EL. l Natives Olivenöl extra + extra für Grill
- 1 TL getrocknete Minze
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1 EL. Bulgur
- 0,5 EL. fettarmer griechischer Joghurt
- 2 Gurken (1 gerieben, 1 halbiert und in dünne Scheiben geschnitten) Halbkreis)
- 4 Campari – Tomaten oder andere kleine Sorten, in 4 Stücke schneiden teile
- 0,5 EL. frische Petersilie zerrissen
- 1 kleines Stück Römersalat, gehackt (ca. 6 Art.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Bulgurgrütze, Tomaten, Gurken, Römersalat, Weinessig, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Essig, 1 EL. l olive Butter, Pfefferminze und halber Knoblauch; Salz und Pfeffer. Hinzufügen steakieren und 10 Minuten marinieren lassen.
- Bulgur entsprechend der Empfehlung auf der Verpackung kochen. Von Den Grill oder die Grillpfanne mäßig stark vorheizen die Hitze. Machen Sie Tzatziki-Sauce. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Joghurt, geriebene Gurke, 1 EL. l Wasser und Olivenöl und übrig Knoblauch Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren bis Bereitschaft zum Servieren.
- Den Grillrost mit Olivenöl schmieren. Hol das Steak raus Marinade und trocken. Fleisch grillen, bis es geröstet ist Noten, 6-7 Minuten. Umdrehen und weiter braten bis Auf der anderen Seite erscheinen deutliche Markierungen, für die Schwachen 5-6 Minuten Braten. Auf ein Schneidebrett legen und das Fleisch ruhen lassen 5 Minuten, dann in dünne Scheiben schneiden über die Fasern.
- Bulgur mit einer Gabel lösen und die restlichen 1 EL unterrühren. l Olivenöl, gehackte Gurke, Tomaten und Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Salat auf Teller legen und darauf legen eine Mischung aus Bulgur, Steak und Tzatziki.
