Sauerkraut auf Wodka
Aus Tradition ist kein einziger Feiertag in Russland komplett ohne wunderbare Gurken und Sauerkraut, Rezepte, die wir von Generation zu Generation weitergegeben. Und nur die erfahrensten Hausfrauen bringen bis heute genau ursprungliche optionen mit, wie z Sauerkraut mit Wodka.
Sauerkraut auf Wodka
- Wenn die Seite zu leben beginnt, füge ich ihr Sparschwein hinzu Rezepte und Leser, was sehr schön ist! Elena Shiryaeva, Sammler interessanter Webbilder, Bewunderer des Russischen Traditionen und vor allem Teetrinken, teilten uns eine alte das Rezept.
“Ich kann nicht genau in Gramm schreiben, weil ich es immer mache Guckloch ist aus Gewohnheit das Rezept meiner Großmutter.
Ich schneide Kohl, wie immer, füge geriebene Karotten hinzu, jemand setzt mehr, jemand weniger, eine Handvoll Salz zum emaillierten hinzufügen Becken (wieder weiß ich nicht, was die Lautstärke ist).
Ich verteile den Kohl fest in Dosen, setze ihn sauer, durchsteche mit einem zauberstab, damit das gas austritt, saft dazugeben – im allgemeinen davor der ort ist wie immer alles.
Aber in drei Tagen mache ich in jeder Bank einen dicken Trichter eine Stricknadel (ich habe eine Holznummer 10),
und füge einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel für jeden Liter hinzu Wodka.
Das heißt, in einem Drei-Liter-Glas – je 3 Esslöffel, in einem Zwei-Liter- Je 2 Esslöffel.
Wenn Kohl in einer Pfanne fermentiert wird, müssen Sie das Volumen kennen.
Nach etwa einem halben Tag Wodka und Zucker zum Kohl geben Ich halte die Gläser warm, damit sich der Zucker auflöst, und dann kannst du setzen in der Kälte.
Wodka stoppt die Gärung, so dass Kohl nicht funktioniert sehr sauer und knusprig. ”
Leckere Ideen:
- Es wird empfohlen, so viel Salz wie Kohl zu nehmen beim umrühren mit karotten wirkte das etwas Brack.
- Servieren Sie eingelegte Gurken auf dem Tisch. Wodka, und es wird kein Ende für die Gäste geben, Sie werden selbst berühmt qualifizierte Gastgeberin!
Elena, danke für dieses wundervolle Rezept, das hoffe ich Sie haben eine Menge Goodies für uns))
