Sonnengetrocknete Tomatenrezepte
“Wenn die Sonne exportiert wird” – die Sizilianer nennen es getrocknet Tomaten Sie können über den Geschmack von Modedelikatessen sprechen unterschiedlich. Es hängt alles von der Methode und dem Geschmack der Gewürze ab. In Italien Verwenden Sie eine bestimmte Vielzahl von Tomaten und trocknen Sie sie in der Sonne. Probieren Sie unser sonnengetrocknetes Tomatenrezept. Bedingungsloser Snack gut
Sonnengetrocknete Tomaten mit Rosmarin im Ofen
Um sonnengetrocknete Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:
- reife Tomaten 2-2,5 kg
- Provenzalische Kräuter 1 Packung
- Dill und Thymian für 2-3 Zweige
- Rosmarin 1 Bund
- 1 Esslöffel salzen
- Knoblauch 5 Nelken
- gemahlener Pfeffer schwarze Prise
- Olivenöl (vorzugsweise) 1 Tasse
Sie können sonnengetrocknete Tomaten wie folgt kochen:
Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Auf Vorbereitetes Backblech Legen Sie Pergamentpapier ein. Die früchte Auf Pergament verteilen, mit Salz, Pfeffer und Provence bestreuen Kräuter. In jede Hälfte der Tomate etwas Öl geben.
Stellen Sie die Pfanne in einen auf 60 Grad vorgeheizten Backofen. Trocken Tomaten 6-7 Stunden bei offenem Ofen backen. Tomaten sind fertig wenn Beim Pressen fällt der Saft nicht auf.
Am Boden der Dose etwas Öl einfüllen und die Rosmarinzweige auslegen. Dill, Thymian und geschnittenem Knoblauch.
Dann die getrockneten Tomaten auslegen und die restliche Olive einfüllen Öl, leicht gestampft. Rosmarin und Knoblauch darauf geben schließe die Deckel.
Tomaten können wie in Italien in der Sonne getrocknet werden. Aussetzen Backblech auf der Straße. Die Trocknung dauert mindestens 3 Tage. Zur Nacht Stellen Sie sicher, dass die Tomaten an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Kann verwenden elektrische Trocknung oder Luftgrill.
Sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle
Natürlich dauert das Trocknen im Ofen lange und Im Sommer möchte ich den Ofen überhaupt nicht einschalten. Es gibt einen wunderbaren Ausgang – Mikrowelle
Tomaten gut abspülen, mit einem Handtuch abtrocknen und abschneiden in 4-6 Teile.
Fit in einer Form mit nicht hohen Seiten eng aneinander, Mit Gewürzen und Salz bestreuen, etwas Öl hinzufügen.
Tomaten werden je nach Stärke und Stärke 3 bis 5 Minuten zubereitet Saftigkeit von Tomaten.
Schalten Sie die volle Leistung ein und stellen Sie das Zeitintervall auf 5 ein Minuten, beobachten Sie den Prozess.
Nehmen Sie die Tomaten heraus, nachdem Sie den Backofen ausgeschaltet haben 10 Minuten. Lassen Sie den Saft abtropfen. Mikrowelle die Früchte für weitere 3 Minuten.
Legen Sie getrocknete Tomaten nach dem gleichen Prinzip wie im ersten Rezept. Abdecken und nach 24 Stunden entfernen der Kühlschrank.
Leckere Ideen:
Sonnengetrocknete Tomaten können auf zwei Arten gelagert werden: die erste in Öl, und die zweite: getrocknete gewürzte tomaten in leinwand legen Beutel. Tomaten vor Gebrauch in Weißwein einweichen oder heißes Wasser für 10 Minuten. Mit Olivenöl abschmecken.
Mit getrockneten Tomaten werden Pizza-, Fisch- und Fleischgerichte zubereitet, verschiedene Saucen. Verwenden Sie Öl als Salatdressing.
