Spiegelei-Spinat-Sandwiches – Ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 354, Gesamtfette 19 g, gesättigte Fette 5,5 g, Proteine 20 g, Kohlenhydrate 31 Ballaststoffe 5 g, Cholesterin 236 mg, Natrium 993 mg, Zucker 2 g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Zeit: 30 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 mittelgroße Tomaten, halbiert
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 4 Brötchen, halbieren
- 2,5 EL. l Olivenöl
- 1 Stck Schalotten oder 1/4 rote Zwiebeln, fein gehackt Halbringe
- 120 gr. Speck, in dünne Streifen schneiden
- 8 EL. (230 gr.) Junger Spinat
- 4 große Eier
- 1/3 Art. grob geriebener reifer Cheddarkäse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Sesambrötchen, Schalotten, rote Zwiebeln, Speck, Spinat, Eier, Cheddar-Käse
Rezeptvorbereitung:
- Bratpfanne vorheizen. Die Tomaten salzen und pfeffern. Teilen Sie in Brattomate flache Seite nach unten. Tomaten anbraten Beginnen Sie zu erweichen, ca. 2 Minuten, dann verschieben Sie von Kohlenbecken auf dem Teller. Die Brötchen mit Olivenöl bestreichen und anbraten eine Bratpfanne aufsetzen.
- In einer Pfanne bei einer Durchschnittstemperatur von 1 EL erhitzen. l olive Öle. Fügen Sie Schalotten hinzu und braten Sie, rührend, bis weich, ungefähr 2 Minuten Fügen Sie Speck hinzu und braten Sie, Rühren, bis die Bildung einer goldenen Kruste, ca. 3 Minuten Spinat einrühren und salzen, salzen und pfeffern. Gemüse und Speck in eine Schüssel geben.
- In der gleichen Pfanne bei mäßig hoher Temperatur 1/2 erhitzen Art. l Olivenöl. Eier in einer Pfanne brechen, salzen und Pfeffer, braten, bis die Proteine hart sind, aber das Eigelb ist still flüssig bleiben, ca. 5 Minuten Entfernen Sie die Pfanne von Platten.
- Tomaten mit Käse bestreuen. Bringen Sie die Tomaten und Brötchen in die Bratpfanne und warm bis der Käse schmilzt, 2 – 3 min. Brötchen darauf verteilen Teller, setzen Sie Spinat und Speck obenauf, dann setzen Sie obenauf Spiegeleier mit Spiegeleiern. Gebratene Tomatensandwiches servieren.
