Thailändischer Salat mit gegrilltem Rindfleisch – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 349, Gesamtfett 18 g, gesättigtes Fett 4,5 g, Protein 33 g, Kohlenhydrate 12 Faser 1 g, Cholesterin 90 mg, Natrium 439 mg, Zucker 6 g. 
Time: 30 мин. plus Marinierzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Oberschenkelpulpe für einen Londoner Braten oder Rocksteak (ca. 2,5 – 4 cm dick)
- 1/2 Kohlkopf (ca. 6 EL) Kopfsalat (Spitzhacke) Stücke)
- 3 EL. l Limettensaft (portioniert)
- 3 EL. l Sojasauce mit niedrigem Salzgehalt
- 3 EL. l Rapsöl
- 2 EL. l brauner Zucker
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1,5 TL gehackter Ingwer
- 1 und 1/4 TL rote Currypaste oder Chilisauce und Knoblauch
- 3 dünn gehackte Schalotten (ca. 1/2 EL) portioniert, zur Dekoration
- 1/2 EL. gewaschene und getrocknete Korianderblätter
- 1 EL. geschnittene Basilikumblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Salat, Ingwer Wurzel, Schalotten, Knoblauch, Limettensaft, Sojasauce, Currypaste, brauner Zucker, Basilikum, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Das Fleisch abspülen und trocken tupfen. In eine enge Plastiktüte stecken mit einem Verschluss oder einer kleinen Glasschale. In einer mittelgroßen Schüssel Größe mischen einen Esslöffel Limettensaft, Sojasauce, Raps Butter, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer und rote Currypaste. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine Tüte Fleisch. Verbleibende hinzufügen 2 EL. l Limettensaft. Das Fleisch schließen und darin marinieren Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder die ganze Nacht in regelmäßigen Abständen umdrehen. Bewahren Sie die restliche Mischung zum Auftanken im Kühlschrank auf. Salat.
- Den Grill oder die Grillpfanne mit einem Kochspray bestreuen und wärme es auf Das Fleisch braten, bis es leicht geröstet ist Jeweils 5 Minuten auf jeder Seite, je nach gewünschter Bereitschaft. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und fein hacken Scheiben über die Fasern.
- Salat, gehackte Schalotten, Koriander, Basilikum und Rindfleisch mit ein paar Zwiebelringen zur Dekoration belassen. Den restlichen Dressing dazugeben und mischen. Falten Sie den Salat in 4 teller und mit den restlichen schalotten bestreuen.
